新的一年，从舌尖上的美味开始 小记者走进“豆腐世界”

　　晋江新闻网1月5日讯  “哇！这块豆腐好香啊，新的一年让我们从舌尖上的美味开始。”一阵阵欢声笑语从一间摆放着许多石磨的实践室传来。2022年第一天，我们49名小记者前往石狮市玉湖豆腐文化产业园，巧手制作豆腐，了解豆腐的前世今生。

　　要说当天的“重头戏”，当属制作豆腐了。我们在各自的小石磨前站定，看着桌上精致的石磨和黄澄澄的黄豆，摩拳擦掌，跃跃欲试。教官一声令下，我手忙脚乱地倒入小部分黄豆和水，便卖力地顺时针转动石磨。只见水流喷涌而出，一滴豆浆的影子都没有，我瞬时手足无措。教官见状大步流星地走过来，温和地说：“石磨要逆时针转动才能磨出豆浆。”看到自己亲手磨出来的豆浆缓缓流出，我转动石磨的手就更起劲了。

　　随着时间的推移，来到了制作豆腐的环节，一位老师傅给大家演示如何制作豆腐：组装模具、放纱布、倒豆腐脑、盖磨具、压实，整套动作下来流利、顺畅。小记者们一个个看得两眼放光，恨不得马上就舀一勺豆腐脑来试一试。老师傅在每一个人面前的磨具里都放入一勺豆腐脑，我们迫不及待地动起手来。俗话说得好：心急吃不了热豆腐。你瞧，那个小记者太着急了，豆腐还没成型，就把豆腐从模具中取了出来，豆腐像沙粒一样散掉了。有耐心的同学遵循老师傅的指导，不急不躁，最后都做出了白白嫩嫩的豆腐，露出了满意的笑容。你瞧，小记者们的新年第一天，如此“热闹”。

　　享用完丰盛的午餐后，我们马不停蹄地开启“下午场”活动，分别体验了VR模拟飞行、DIY手工涂色、趣味游园等，欢乐无穷。

　　夕阳西下，小记者们带着“战利品”满载而归，一块小小的豆腐看起来微不足道，其实有许多步骤。这一天，我们收获的不仅是快乐，还让我们懂得了劳动人民的辛苦和智慧。

　　小记者感言

　　制作豆腐的过程是十分精细的，每一个流程都必须注重细节，玉湖豆腐之所以这么美味，肯定离不开师傅们的细心和高超的工艺。杨云麟（东石中心小学）

　　教官给每人发了一盆水和一盘黄豆，让我们把半勺水和六颗黄豆同时放入小洞里，不断逆时针旋转磨盘，这样就会磨出豆浆来。你还别说，手挺酸的，可想而知那些每天在工坊里做事的叔叔阿姨们该有多辛苦呀！朱钥铃（池店溜滨中心小学）

　　我最感兴趣的当属做豆腐了，在一室的豆腐香中，我第一次体验制作豆腐，收获满满，深刻感受到先人的聪明才智和现在美好生活的来之不易。刘俊廷（安海成功中心小学）

　　最好玩的是“瞎子敲锣”这个游戏，游戏规则是这样的：两两一组，一个演瞎子一个指挥，之后再互换身份，敲错锣则算失败。我戴上眼罩，拿上棍子往前走，当时我还不知道锣已经被移到另一边去了，得亏后面有人提醒我，不然我可能就撞墙上了。这个游戏实在是太有趣了。邱思洁（东石中心小学）

　　活动中，教练让我们上台表演才艺。我发现大家都好积极，也很大胆。我也鼓起勇气，大胆地上台表演唱歌。原来，上台表演并没有那么可怕，没有人会笑你，大家都在为你鼓掌、喝彩。吴俊易（深沪中心小学）

　　我把一勺豆腐脑倒进模具，并盖上，并用工具不停地挤压。大概十五分钟后，豆腐成型了，我慢慢地撕开纱布，一块豆腐就这样制作完成了。李明宇（安海西安小学）

　　我将豆腐脑倒入特定的容器中，然后挤压，使其中的水分全部流出，最后打开容器就可以看到一块方方正正的豆腐了！真不可思议，原本一粒粒圆滚滚的黄色豆子，经过这般操作，竟然变成了方方正正的白色豆腐！唐义倢（安海西安小学）

　　小记者_辛籽梵（晋江市第二实验小学）

　　指导记者_蔡红亮 陈巧玲