“名厨讲堂”受追捧 20名厝边拼厨艺

　　晋江新闻网7月17日讯（记者_赖自煌 王家煜 文图） 昨日，“中威·中心城”杯晋江市首届大型社区服务节暨家庭厨艺大赛延泽社区专场如期举行，当天的活动吸引不少厝边前来参与。由荣誉集团厨房总裁、中国烹饪大师、中国鲍鱼大师胡满荣带来的“名厨讲堂”受到厝边的热烈追捧，20名民间“厨神”的现场厨艺大比拼更是将活动推向高潮。

　　当天上午9时许，听闻活动举行，不少延泽社区的居民早早来到现场，报名参与厨艺大赛的20名厝边也陆续到来，并认真做着赛前的准备。上午9时30分，由弘兴武道联盟的小朋友带来的开场表演拉开了活动的序幕。

　　简单的启动仪式过后，由胡满荣带来的“名厨讲堂”正式开始，他为现场厝边展示并讲解了“鲍鱼焖土鸡”的做法和秘诀。从食材的选取，到制作过程中的每一个步骤，胡满荣都耐心细致地讲解，很快吸引了大批“粉丝”围观；他亲手制作的佳肴出锅后，更是在短短几分钟内就被大家“一抢而空”。

　　“名厨讲堂”结束后，紧接着就是当天活动的重头戏——厨艺大赛，20名参赛厝边分成两组交替上阵，分别进行了“刀工大比拼”(切土豆丝)、现场烹饪比赛(以土豆丝为主材或辅材制作菜品)。在既定的30分钟内，伴随着现场锅勺碰撞的声响和锅里飘出的阵阵香味，一道道美食相继诞生。参赛厝边们纷纷拿出看家本领，现场制作出了土豆焖排骨、咖喱土豆等十多个与土豆有关的菜色，他们现场比拼厨艺的壮观场面也将活动推向高潮。

　　经过胡满荣与延泽社区香凝大排档厨师组成的裁判团认真试吃、评分，最终，参加当场活动的5名厝边拿到了通向厨艺大赛总决赛的晋级卡，并分别获得价值500元的奖励。

　　除了含金量十足的“名厨讲堂”，以及精彩的厨艺大赛外，昨日的活动现场还开展了广电网络路演(包含免费维修广电机顶盒、互动云平台体验等)、生活技能小常识展示等便民服务。此外，由磁灶爱心商户清补凉雪花膏带来的美食试吃，则在现场送出了400多份的免费饮品。

　　据介绍，“中威·中心城”杯晋江市首届大型社区服务节暨家庭厨艺大赛由晋江经济报社、福建广电网络集团股份有限公司晋江分公司共同主办，除延泽社区专场外，下阶段活动还将陆续走进晋阳社区、梅庭社区等。