都说秋天茄子有毒 真是这样吗？
晋江新闻网
蔡先生说，他已经退休在家，平日里闲着无事，在家里一楼院子里种了一些花和蔬菜，打发打发时间。他说，今年4月份他在市场买了一些茄子种子并在院子里播种。原以为到了夏季就可以结果，可是茄子迟迟“不露脸”。到了今年9月，茄子才开始结果。这段时间以来，蔡先生把茄子采摘下来自己吃，还送了一些给邻居。结果很多邻里的老人却告诉他，秋天的茄子有毒，不能吃。
虽然这茄子的外形、颜色、味道都没什么特别的地方，可他还是挺担心的。“我家的茄子夏天不结果，为什么秋天才结？秋天的茄子真的有毒吗？”蔡先生表达了他的疑虑。
带着他的问题，记者找到泉州市农产品经纪人协会会长许琪锡。他告诉记者，茄子喜光照，要求通风透光，生长适温为27℃～30℃，低于12℃的话不利于生长。适合在沙土里生长，要适当施加有机肥，并且保持土壤湿润。而据蔡先生介绍，他家前面是世纪华廷商品房，楼层高，所以院子里的光照不够充足。许琪锡认为，之所以会推迟到秋天才结果，很有可能就是因为光照不足，温度较低。
至于秋天茄子是不是有毒，许琪锡说，农谚虽有“秋败茄子似毒药”，但这是没有科学依据的。其实，秋天的茄子并无毒。茄子里含有茄碱，适量摄入有降压、抗癌等保健作用，但是一旦摄入过多，可能造成碱中毒。但是，只有在达到一定量的情况下才会引起中毒。而人们正常情况下吃的茄子量并不多，不会引起什么麻烦，可以放心食用。
记者 沈茜
[责任编辑：宪生]
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