展示科研成果 凝聚行业力量 2024年食品科技创新大会暨科技创新成果展示与专家对接会将于21日召开

　　晋江新闻网7月19日讯 21日，以“新质赋能 食界领航”为主题的2024食品科技创新大会暨科技创新成果展示与专家对接会将在晋江国际会展中心召开。

　　据悉，本次对接会上，科研大咖、专家教授、千家食企研发人员将齐聚晋江，包括政府、院校与企业相关权威专家，共同讨论食品科研成果与行业发展趋势。金征宇院士及来自北京工商大学、福州大学等高校的多位教授将带来“碳水化合物与人体健康”“健康谷物的科学内涵与食品创制”“海峡两岸特色食品加工与贮藏新技术”等多个主旨报告。

　　当天将举行2024年食品科技成果转化落地、转移对接活动，为食品领域相关科研成果提供展示和推广的平台，将更多优秀创新技术推广到产业中，从而推动整个行业的技术进步与发展。天津科技大学教授将带来“生物技术赋能食品配料产业成果”“基于微生态调节的功能性食品研究成果”推介。

　　值得一提的是，对接会还设置了对话环节，专家学者及企业家将从科学、产业两个维度对话，共同探讨食品科学技术创新的热点及方向。“营养与健康食品”“功能性食品研发”“预制菜及加工保鲜技术”“食品加工新技术与未来食品”等多个议题将被关注。

　　天津科技大学党委副书记、校长，中国食品科学技术学会副理事长路福平表示，科技创新是食品安全的坚实保障，也是食品产业高质量发展的必由之路，“本次大会的召开，正是对科技创新在食品领域重要作用的肯定和践行。期待这次盛会能汇聚各方智慧和力量，共同推动食品科技创新迈向新高度。”

　　晋江市科技局相关负责人表示，本届大会的宗旨是展示科研成果、凝聚行业力量，希望活动可以为参展企业、科研院所提供创新成果展示平台，让产学研沟通更加立体、真实，“会”“展”融合，充分展示行业风采，创造新商机。

　　食品是晋江继鞋服、纺织后目标打造的第三大千亿产业。历经30多年的积累沉淀，晋江已成为中国最大的休闲食品出口加工基地之一，享有“中国食品工业强市”“全国县域食品经济发展示范县”“中国休闲食品出口加工基地”等美誉。如今，晋江食品产业具备雄厚的工业规模、完善的产业链和良好的经济效益，涵盖糖果、膨化、果冻、烘焙、水产品、调味品、罐头、炒货、紫菜、蜜饯等多个门类、数百个品种，产值占福建省食品工业总产值的15%以上，糖果产量约占全国的25%、福建的90%，果冻产量居国内食品主产区第2位。

　　（记者 柯雅雅）