晋江成为全省最大出口休闲食品生产基地

　　相关新闻：“多果少糖”成休闲食品新趋势

　　2014中国糖果展览会已于上周落下帷幕，近200家食品企业，千余款明星单品，上万的国内外厂商相聚宁波，总展出面积15000余平方米，270余家企业参展，机械与包装展商占15%，参观观众19500余人次，其中专业观众超过15000余人次，展会成交额为33.9亿元。

　　记者逛展会发现，燕麦巧克力、杏仁奶脆、果肉果冻等受追捧的产品，均增添了更多“果”的元素，减少了糖分的添加，产品更加具备休闲化特质。随着消费者消费观念改变，这种添加了果汁、果肉、果粒、坚果等“多果少糖”类的产品在市场上备受关注。

　　“多果少糖”类产品出彩

　　“现在消费者对于这种含有较多果仁、果汁类的产品很感兴趣，即使价格较其他糖果类产品相比高出近一倍，但是消费热情高涨，我们也获得了较高的利润。”宁波糖果展上一位正在看产品的经销商这样告诉记者。

　　多果少糖类产品不仅附加值高，且受消费者青睐，对于经销商和厂家而言，意味着更高的利润。展会上，多款此类产品引起高关注度。

　　雅客V9软糖是展会上最受欢迎的“多果少糖”类产品之一，该产品添加了天然的浓缩果汁及大量的维生素元素，更营养、更美味。凝胶软糖添加果汁，维生素、矿物质、益生元等营养成分及功能因子，提高产品的附加值，增加产品的卖点。

　　记者在另一展位前看到，人们手中拿着蓝白格的糖纸，仔细一瞧上边写着“牛轧1991”，无不透露着复古的气质，长长久久的味道。“牛轧1991”花生糖作为马大姐糖果的明星单品，在糖果的基础上添加花生，满口生香，回味久远。也可谓是一款经典的添加果仁的多果少糖类产品，因此受到经销商和消费者的喜爱。

　　而一直是各大市场和网店销售爆品的燕麦巧克力及黑糖话梅，此次的人气依然居高不下，香浓幼滑的巧克力浆加上健康营养的麦片，打造出低糖、营养的概念。而黑糖话梅则是纯正黑糖和美味话梅干的完美搭配。这两款产品，一方面减少糖分增加营养，另一方面增添果肉，创造性地搭配，一直是多果少糖类产品中出彩的单品。

　　此次，好彩头的小样酸Q糖，融入果汁的软糖；成都喜相逢的半糖半轧……这些产品都是在糖果的基础之上创造性地加入果汁果肉、坚果等，减少糖分同时增加口感的独特，也传递一种营养健康的生活理念。

　　食品消费趋向休闲健康

　　“随着我国消费水平的进一步提高，食品消费强调从主食占绝对的比例向休闲、零食比例进一步加大，特别是城市家庭，这种消费趋向更加明显。”中国副食流通协会会长何继红表示，糖果及休闲食品进入不断改进和创新的发展阶段，具有新功能、新口味的糖果及休闲食品不断涌现，市场需求也在扩大。

　　一位前来参观的武汉经销商接受记者采访时这样说道，在武汉地区，传统糖果所占的比例一直在下降，现在市场上较为火爆的多是一些多果少糖类的糖果产品，如：牛轧糖、杏仁奶脆等。这些产品不仅极具特点，而且休闲性较强。所以说，多果少糖类产品火爆原因之一就是其健康休闲的卖点，无论是加入新鲜水果元素，还是增添花生、芝麻、核桃、松仁等坚果，都增添了产品的营养价值，也符合了当今人们的消费观念。这是顺应消费者消费观念的改变，不断创新的体现，让糖果休闲化再升级。

　　据了解，多果少糖类产品兴起时，实际上糖果行业正处在利润空间越来越小的阶段，这使得广大厂商必须找到一些有创新的方式来解决这些问题，除了外在包装上给产品增加附加值，归根结底还是要从产品本身入手，来取得好的销售。大环境迫使企业不断求变实现自我增速，加大产品创新研发。在稍稍低迷的市场环境下，多果少糖类产品一经问世，便迅速红遍市场，打破僵局，这也让众多的企业纷纷发力多果少糖类产品的市场。

　　记者采访中了解到，多果少糖的定义，实际上也给了糖果生产企业进行发散式思考的机会，如多果少糖的“果”可以是干果类产品：核桃、榛子、栗子、花生、杏仁、桃仁等；各种味道的水果汁；果脯；水果果肉等；也可以在多果少糖的“糖”上下功夫，如利用一些新糖源，异麦芽糖醇等含糖量少的糖源进行替代等，从细微处进行创新。

　　“目前糖果生产企业，越来越重视多果少糖的发展，这对行业来讲是一种进步。”业内人士说道。（记者＿曾小凤）