【吐血整理】假期来临 这个五一追着"舌尖"游泉州
www.ijjnews.com 泉州网 2014-04-29 10:34
●牛肉羹：筋道爽口香味四溢
据说，牛肉羹的问世与南宋名臣陆秀夫有关。牛肉羹的制作，首先是精牛肉经木棒碾碎后反复敲打，加水、酱油、味精、生姜、地瓜粉，搅拌均匀。吃的时候，用手把拌好的牛肉捏成不规则条分散放入锅中氽，约10分钟后肉熟浮起捞出，撒上葱末姜丝即成。据透露，摄制组曾在市区涂门街好成财牛肉店录制牛肉羹和牛排等的制作。
地点：市区涂门街，附近有泉州清净寺、关岳庙等景点。
●萝卜饭：游子思念的家乡味
闽南一带每家每户基本都会做萝卜饭，这种不起眼的家常饭反而是游子最思念的古早味。肉的丰腴，萝卜的清甜，米粒的饱满，成就了一种简朴又丰饶的主食。
地点：普通餐馆大多都有，当然，想要吃到《舌尖2》拍摄的沙土萝卜饭，您可以到石狮市蚶江镇大厦村。
标签：五一|舌尖
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