【吐血整理】假期来临 这个五一追着"舌尖"游泉州

　　●润饼：一层薄皮卷尽美味

　　润饼菜，据称起源于明代。因润饼皮是圆形的，象征一家团团圆圆，而白皮红馅的特征被赋予“包金包银”的招财寓意，深受喜爱。

　　制作润饼菜，润饼皮不可或缺。市区西街亚佛润饼皮店的润饼皮，在泉州享有盛誉，其制作的润饼皮又白又薄。用润饼皮卷起胡萝卜丝、肉丝、海蛎煎、蒜仔、韭菜、芫荽等混锅菜肴，配以花生糖粉，以及酥脆蓬松的米粉和海苔，一卷美味的润饼菜就做好了。

　　地点：市区西街，附近有泉州开元寺、东西塔、庄国祯等名人故居，以及全国十大历史文化名街中山路。

　　●面线糊：直透心底的佳肴

　　“没吃过面线糊的，肯定不是闽南人。”此话足以证明面线糊在闽南人心中的地位。面线糊味道鲜美，清甜爽滑，具有泉州地方风味。点餐时可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠、醋肉、油条等，一人一碗面线糊，想加啥料加啥料。

　　市区美食街的“水门国仔面线糊”、西街老记面线糊等均有面线糊店，《舌尖2》拍摄的地点则位于市区百源路八卦沟旁的无名店铺。

　　地点：市区美食街、西街、南俊巷、百源路等，附近有泉州东西塔、东观西台吴氏大宗祠等景点。