龙年，要“发”要“笑”！ 内坑黎山村举办蒸碗糕比赛

　　晋江新闻网2月9日讯  近日，内坑镇黎山村举办“创美丽庭院·蒸幸福‘糕’点”第六届“非遗”蒸碗糕比赛。

吕俊英 摄

　　作为闽南人的年糕，碗糕象征着“发财”“发达”。每逢佳节或喜庆时刻，一个热气腾腾、“开口笑”的碗糕传递着美好的期盼。

　　和料、发酵、蒸煮、出锅点红……来到活动现场，参赛选手们忙碌个不停。作为晋江市非遗蒸碗糕第四代传承人之一的张念灵，就是种子选手之一。“我蒸碗糕已经有30年了。除了做传统的碗糕外，我还创新推出了南瓜味、紫薯味、菠菜味、红糖味的碗糕……这次比赛，我还带了一些手工编织的篮子及古色古香的杯子，用来装碗糕，这样会加分。”张念灵笑着介绍。

　　“好看，好多颜色！”身穿畲族服饰的钟连金打开锅盖，围观群众一阵欢呼。“我们做的是五色碗糕，颜色是以草药、植物、花等天然原料淬炼而成，我有信心拿下佳绩。”钟连金信心满满地说。

　　“很好吃！口感糯糯的。”来自黄塘村的林小姐津津有味地品尝着刚出锅的碗糕，“听说这次黎山村举办蒸碗糕民俗活动，就带着朋友和妹妹一起过来了。”

　　比赛最终评选出第一名1名，奖金2000元；第二名2名，奖金各1500元；造型奖1名，奖金800元；参与奖5名，奖金各500元。

　　当天，除碗糕比赛外，还配套有美食街、美丽庭院、文化体验等系列活动，现场热闹非凡。

　　（记者 陈心心）