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龙年,要“发”要“笑”! 内坑黎山村举办蒸碗糕比赛

www.ijjnews.com   晋江新闻网  2024-02-09 08:35
  

  晋江新闻网2月9日讯  近日,内坑镇黎山村举办“创美丽庭院·蒸幸福‘糕’点”第六届“非遗”蒸碗糕比赛。

吕俊英 摄

  作为闽南人的年糕,碗糕象征着“发财”“发达”。每逢佳节或喜庆时刻,一个热气腾腾、“开口笑”的碗糕传递着美好的期盼。

  和料、发酵、蒸煮、出锅点红……来到活动现场,参赛选手们忙碌个不停。作为晋江市非遗蒸碗糕第四代传承人之一的张念灵,就是种子选手之一。“我蒸碗糕已经有30年了。除了做传统的碗糕外,我还创新推出了南瓜味、紫薯味、菠菜味、红糖味的碗糕……这次比赛,我还带了一些手工编织的篮子及古色古香的杯子,用来装碗糕,这样会加分。”张念灵笑着介绍。

  “好看,好多颜色!”身穿畲族服饰的钟连金打开锅盖,围观群众一阵欢呼。“我们做的是五色碗糕,颜色是以草药、植物、花等天然原料淬炼而成,我有信心拿下佳绩。”钟连金信心满满地说。

  “很好吃!口感糯糯的。”来自黄塘村的林小姐津津有味地品尝着刚出锅的碗糕,“听说这次黎山村举办蒸碗糕民俗活动,就带着朋友和妹妹一起过来了。”

  比赛最终评选出第一名1名,奖金2000元;第二名2名,奖金各1500元;造型奖1名,奖金800元;参与奖5名,奖金各500元。

  当天,除碗糕比赛外,还配套有美食街、美丽庭院、文化体验等系列活动,现场热闹非凡。

  (记者 陈心心)

标签:内坑|碗糕
稿源: 晋江新闻网  编辑: 刘忠琴刘忠琴 [打印] 
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