守护学生的“饭盒子” 人大代表与小记者热议“自办食堂”

　　昨日上午，晋江经济报“小记者两会行”再出发，沙塘中心小学小记者张钦扬、胡羽轩、王艺晴组成采访小分队，实地探访自办食堂，并围绕“学校自办食堂”这一话题对话人大代表，满载而归。

　　实地探访 自办食堂“暖胃”又“暖心”

　　确定了采访主题为“学校自办食堂”后，三名小记者突发奇想，在与代表对话前，先找个学校自办食堂实地探访一番，收集素材，便于采访更深入。

　　说做就做，小记者选择前往被列为2023年晋江市为民办实事项目的罗山中心小学自办食堂探访。

　　上午11时10分，小记者来到罗山中心小学自办食堂。看到食堂的第一眼，小记者张钦扬就在“食堂环境”一栏，写了个“优”。月初刚投用的罗山中心小学自办食堂宽敞明亮，看起来十分干净整洁。4个窗口内，食堂工作人员“全副武装”，熟练地打菜。窗口另一侧，学生有序排队，领取营养餐后，找到各自班级所在的用餐区，食堂内一派热火朝天的景象。

小记者实地探访罗山中心小学自办食堂，并与该校学生一起用餐体验。

　　罗山中心小学校长刘守其告诉小记者，学校要求所有食材都是新鲜的，每天早上6时许送菜，10时前完成洗切工作，10时许开始炒菜，确保孩子们吃到新鲜热乎的饭菜。“怪不得每份饭菜看起来热气腾腾，温度有保证，冬天吃上这么一份营养餐，实在‘暖胃’。”小记者王艺晴为学校自办食堂点赞。

　　温度够，那饭菜口感如何呢？三名小记者决定亲自品尝一下。三人各自打了一份饭菜和汤，与罗山中心小学的学生同桌用餐。“好吃。”“口感真不错，荤素搭配也合理。”品尝后，三名小记者互相分享了用餐体验。这时，坐在对面的罗山中心小学学生也加入讨论中，“好吃”“肉和菜我都喜欢”“我能吃光光”……一年级萌娃的评价，让小记者深深感受到了大家对自办食堂的喜爱。实地探访中，小记者还观察到，每位同学用餐后都会主动收拾桌面，并将餐盘收到回收处。

　　“饭菜是热的，美味可口，而且非常干净卫生，罗山中心小学的自办食堂真不错，学生有口福！”小记者胡羽轩说。

　　对话人大代表 自办食堂要办得“靠谱”需多方发力

　　实地探访后，三名小记者马不停蹄地赶往晋江市第十八届人民代表大会第三次会议现场，与人大代表面对面，围绕学校自办食堂进行深入探讨、交流。

　　“两位代表，你们觉得自办食堂要想办得‘靠谱’，需要抓好哪些方面？”采访伊始，小记者胡羽轩就给两位代表出“难题”。

　　不过，这可难不倒两位人大代表。这不，人大代表、晋江市南侨中学副校长李志勇就率先分享了自己的看法。

　　“政府在学校自办食堂方面投入很多，确保学生能够营养用餐。晋江市教育局专门成立了营养办，学校也指定专人负责对自办食堂的管理。”李志勇还提到，自办食堂要想办得好，做好食材的采购很重要。从他的回答中，小记者了解到，晋江在食材选购管理方面很严格，会定期组织学校到市场询价，帮助学校指导自办食堂优质优价地采购食材，为学生提供营养丰富的可口饭菜。

　　对此，人大代表、晋江新塘街道沙塘中心小学教导主任李菊梅也深表赞同，并补充说道：“必须严格把控食品的质量，监督好食品的输入输出；在食堂蒸煮的过程中也要严格控制，要煮熟，保证孩子吃到健康的食品；餐具及整个食堂的卫生也很关键。”李菊梅建议，学校可以定期组织家长、学生、老师对饭菜进行评价，以便更好地对饭菜进行管理。

　　“那么，自办食堂好在哪，难在哪呢？”小记者张钦扬顺势抛出了疑问，两位代表逐一进行了回答。其中，说到自办食堂的好处时，代表认为，自办食堂能够为学生的用餐提供很多方便，节约很多时间；食堂经过规范管理，在营养搭配上会更科学、灵活度更高、自主性更强。与此同时，两位代表也表示，自办食堂的难处也不少，包括场地、资金、人员管理等，需要不断地探索完善。

　　值得一提的是，在与人大代表面对面时，小记者也在积极思考，并提出了自己的想法。这不，小记者王艺晴通过之前的实地探访联想到自办食堂可以与劳动教育相结合。另外两名小记者则盛情邀请人大代表走进校园，去实地看看学校自办食堂，听听师生心声，提提建议，一起守护学生的“饭盒子”。

　　小记者的金点子得到了人大代表的点赞。“小记者进两会，关注了学校自办食堂这一与大家息息相关的话题，还提出了很多好点子、好建议，呼吁大家一起守护舌尖上的安全。他们的表现特别专业，落落大方。”李志勇为小记者竖起了大拇指。

　　部门声音 实行最严格的校园餐食材选购和安全管理

　　政府工作报告提到，2024年，晋江将建设10个学校自办食堂，推行校外供餐“全市建库、学校选企”模式，实行最严格的校园餐食材选购和安全管理，守护好广大学生“舌尖上的安全”。

　　“晋江已连续多年将‘新建或改建学校自办食堂’纳入为民办实事项目，提升食堂管理，加强日常监管，提质提优，让学校食堂管理和服务工作日益制度化和规范化，确保学校食品安全，让社会放心，让家长安心。”晋江市教育局相关负责人介绍，晋江市政府多部门联合成立了营养办，多措并举，提高营养改善计划实施质量和安全保障水平。

　　以2023年为例，晋江先后出台三份文件，严格规范校园餐食材选购和安全管理。每月组织学生营养餐食材市场询价活动，对学校食堂食材价格实行动态管理，合理确定食材价格，更好地为师生就餐服务，让每一分钱都“吃进”学生的肚子里。

　　此外，晋江还对全市中小学、幼儿园食堂及20多家食材配送单位，16家配餐企业进行了全面深入检查，全力为学生“饭盒子”护航。

　　小记者感言

　　代表们表示，自办食堂好在节约时间，保证学生用“餐营养”；但自办食堂也不容易，场地、资金、人员管理等都是“拦路虎”。通过采访，我感受到了代表们对青少年儿童浓浓的关切。小记者胡羽轩

　　这次采访，我收获颇多，不仅对学校自办食堂有了更深入的了解，还发现代表们都非常尽心为我们发声，我更爱晋江这座城市了。小记者张钦扬

　　很荣幸参加这次活动，让我更加了解晋江。人大代表认真地回答了我们的提问，肯定了我们提出的建议。我期待，有更多学校能建设自办食堂，大家都能吃到香喷喷、热气腾腾的饭菜。小记者王艺晴

　　（记者 蔡红亮 秦越）