市民热议“校园配餐”问题 部门回应： 配餐时长再缩短“明厨亮灶”全覆盖

　　晋江新闻网11月16日讯

　　配餐时间过长，如何解决？

　　有网友反映，整个加工流程时间过长，导致饭菜闷得过久，口感不好，小孩子不爱吃。对此，晋江市市场监督管理局在昨日召集全市23家配餐公司，召开了专题会议。

　　会上，晋江市市场监督管理局明确要求，全市配餐公司要如实提供各自配餐加工流程、配送时间等时长数据。同时，市场监管局也将实地走访，检查配餐公司配餐过程，以此进一步协调配餐时间过长等问题。市民@Yan在微信上留言：“‘明厨亮灶’确定有用吗？点了都进不去，感觉只是个摆设。”晋江市市场监督管理局食品药品总监陈俊达解释，部分学校和配餐公司摄像头长期放置在厨房等重油重烟区域，设备容易老化，学校或配餐公司网络不稳定，因此有时会出现直播无法查看或加载较久的现象。“我们打算将这项工程委托给新的第三方公司，进行专门养护。”

　　目前，晋江市市场监督管理局也对学校及集体用餐配送单位，开展新一轮食品安全专项整治行动，逐家过滤，逐家排查。“接下来，我们也将联合教育局加快进度，推进‘明厨亮灶’建设工作，确保2019年年底前，全市学校食堂、集体用餐配送单位‘明厨亮灶’全覆盖。”陈俊达告诉记者。

　　聚焦乡镇学校下一步怎么做？

　　“多聚焦乡镇小学的情况吧！”市民@gagawulala在留言中提出了期许。晋江市教育系统党委专职副书记蔡朝阳告诉记者，接下去，他们将走访部分乡镇，查看其校园配餐及食堂情况，深入推动改善相关问题。同时，也要在乡镇学校持续落实学校食品安全主体责任，继续以校长(园长)和家长的陪餐制、“明厨亮灶”等方式加强监督。

　　目前，晋江全市学校已全部实行校(园)长陪餐制度和家长轮流陪餐制度。“下一步，我们将积极建立部门协作机制，每季度开展会商，共同推进‘校园配餐’工作落实落细。”蔡朝阳指出，当前，他们也已联合市场监督管理局、卫健局先后组织1400多人次参加培训，加强政策宣传，提高社会共识。

　　针对学校配餐营养，作为今年“为民办实事”项目之一，晋江“全市中小学学生开展免费健康体检”工作已完成。目前，健康体检数据正在统计分析，“相关肥胖率、近视率等参数，将为学生菜谱的定制提供数据参考。”晋江市卫健局局长纪刚宏告诉记者。

　　(记者_许洋洋 郭秋莹 文图)