消费者如何挑选进口啤酒 福州市场监管局教你四招

　　目前啤酒进入销售旺季，关于啤酒的各类谣言与误解让许多消费者无所适从。

　　为防止非法进口啤酒流入福州市场，确保消费者饮酒安全，今年5月至6月，福州市市场监管局结合夏季消费热点，在全市范围内开展进口啤酒专项检查，共出动1097人次，检查经营单位1492家次，责令整改10家次，立案查处11起，没收无中文标签的进口啤酒3215瓶。

　　消费者应如何辨别、选购进口啤酒？市食安办为大家支招，慎把“入口关”。

　　看日期。如果是中国本地品牌的啤酒，其出厂日期和灌装日期，往往都是消费者购买当月的。但进口啤酒就不一样了，无论是在超市还是网店销售，纯正的进口啤酒都是漂洋过海来到中国，有的路程时长需要三四个月，所以到国内消费者手中时，其出厂日期和灌装日期不可能是当月的，否则就要留心了。

　　看色泽、透明度及泡沫。黄啤酒、白啤酒、黑啤酒、红啤酒……这些啤酒的酒液应清亮透明、无悬浮物及沉淀物。优质的啤酒，注入杯中时，升起的泡沫高度不应低于3厘米，且泡沫洁白、细腻，四五分钟后才会消失；而质量较次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黄、较粗、不持久，或者无泡沫、喷泡。

　　闻香气。优质的啤酒，应该有明显的麦芽清香和酒花特有的香气；质量较次的啤酒，麦芽清香和酒花香气不明显；质量更次的啤酒，不但没麦芽清香和酒花香气，还会有生酒气味、老化气味以及其他异味。

　　尝味道。啤酒的独特风味来自酒液中的二氧化碳气味和来自酒花的爽口苦味。优质的啤酒，喝到嘴里非常爽口，没有异味、涩味等。酿造不好质次的啤酒，不仅口味平淡，还会有苦味、涩味，甚至有酵母臭味，或者不成熟的啤酒味及其他异味。

　　(记者 张旭 通讯员 郑路平)