探索全球12家顶级厨师推荐的美食餐厅
www.ijjnews.com  环球网 2013-10-11 07:59
香港的Chom Chom餐厅(2013年7月重新开业)
厨师:彼得·卡乌·富兰克林(Peter Cuong Franklin),香港米其林三星的Caprice餐厅和芝加哥有着类似评级的阿丽娜餐厅(Alinea)的前主厨。
他在这儿做菜吗?是的。
菜肴:现代越南街头食品,加上富兰克林运用的法国技术以及经典的呈现。像炭烤鱿鱼和烤猪肉米粉。这是一个受越南河内街角喝越南生啤的文化启发的社区餐馆。
价格:待定
Chom Chom餐厅位于香港中环的卑利街58-60号A座的地下一层。电话:+852 2810 0850;不用预订。
标签:米其林|美食
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