探索全球12家顶级厨师推荐的美食餐厅
www.ijjnews.com  环球网 2013-10-11 07:59
哥本哈根的Amass餐厅
厨师:马特·奥兰多(Matt Orlando),米其林二星的丹麦诺马餐厅(Noma)和纽约Per Se餐厅的前主厨。
他在这儿做菜吗?是的。
菜肴:现代且新鲜,有着季节性的准备,在餐厅前的大花园里生长着包括草药、小萝卜和芜菁等作物,实际上餐馆没有打印好的菜单,而是根据农民所说的最新鲜的蔬菜来供给,奥兰多说,通过每周更换一次菜样来让厨师们保持警惕。
价格:一份575克朗(相当于100美元)的多道菜品尝的菜单或一份375克朗(相当于66美元)的三道菜午餐,不包括酒水。相比较而言,在诺马餐厅(Noma)一顿要1500克朗(相当于263美元)搭配上1000克朗的酒。
Amass餐厅位于丹麦哥本哈根Refshalevej 街153号。电话:+45 2696 3963;网站:info@amassrestaurant.com
标签:米其林|美食
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