唯有发展 方能延续
www.ijjnews.com 晋江新闻网 2013-08-23 08:10
土笋冻，安海土笋冻，最近成了报纸上的热词。关注它，因为它正经历着发展的瓶颈，也正面临着变革的机遇；关注它，因为爱之深。
早在去年5月，安海就召开了一场“土笋冻发展座谈会”，然而，却没有人愿意站出来，因此，行业协会至今没有成立，申请国家地理商标更是难上加难。
不得不承认，今天的安海土笋冻有些尴尬：厦门海沧、漳州龙海正加快脚步；手工作坊的制约、传承人的稀缺，迫在眉睫……
看看我们身边，很多传统事物都因为跟不上时代，走向没落。对于安海土笋冻，面对殷殷期待，唯有与时俱进。
要抱团。从转变思路开始，从接纳包容开始，从互通有无、融合交流开始。
当自强。从直面不足做起，从取长补短做起，从主动求变、探索创新做起。
唯有发展，方能延续。
也许若干年后，我们的后人会再一次追溯历史，而吸引他们去关注的理由，一定是基于今天的无限美好。
木木
标签：土笋冻
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