台湾2013年夜市十大人气美食
www.ijjnews.com 华夏经纬网 2013-08-21 09:54
☆☆☆ 月亮虾饼 ☆☆☆
金黄酥脆的月亮虾饼，台湾人最爱的泰式料理！邻近正修科技大学的滨山街巷弄里，有间大虾拼美食坊，温店长以自身手艺，做出像餐厅等级一般的月亮虾饼，在学区、商圈中引来美食老饕的推荐。
虾浆是制作月亮虾饼的灵魂，温店长坚持使用上等新鲜的草虾，每天会固定到前镇渔港采买，而虾子也必须保存在零度低温，才不至于变质腐败；从脱水、绞碎到打浆成糊状，可说是从原料前端到成型全一手包办，再与春卷皮密合，酥炸后外表呈现金黄色泽，从侧面还可看到厚厚的一层虾浆呢！
标签：生煎包|臭豆腐|台湾美食
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