台湾2013年夜市十大人气美食
www.ijjnews.com  华夏经纬网 2013-08-21 09:54
☆☆☆ 干贝烧 ☆☆☆
台中逢甲夜市一直以来都是小吃战区,时值旅游旺季,各家老板们无不费心推崇自家招牌料理来吸引民众注意。近来庆和街上最被关注的“干贝烧”,标榜自然原味,邀大家一起来品尝鲜美大干贝。
严选来自天寒地冻的中国东北渤海湾干贝,其干贝纤维紧密,相当适合串烧。欧咪呀给士林干贝烧的做法是先煎后烤,先透过干煎手法将干贝水分逼出,再刷上香浓奶油和日式酱油提味,接着再洒上独家调配而成风味香料。
干贝本身无添加人工香料,因此能持自然鲜味与甜度,且纤维组织紧密,格外有嚼劲。喜爱原汁原味,可选择招牌口味、海盐口味;搭配法式香蒜,则是高级干贝的吃法喔!小朋友通常喜欢香甜的日式海苔,而重口味爱好者可选择呛辣芥末或印度咖哩。
十种口味各有特色,如您都想尝试的话,那就选择“随便口味”吧!这是综合海盐、海苔、香蒜、柠檬椒盐、咖哩等香料调配而成,各种气味搭配得宜,又互相调和,别有一番风味。
标签:生煎包|臭豆腐|台湾美食
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