晋江积极倡导文明健康绿色环保生活方式 “舌尖”不浪费 “光盘”见文明

　　节约粮食，是美德，是素质，更是责任。

　　“珍惜餐食 反对浪费”“光盘行动 共同参与”“文明用餐 从我做起”……在晋江大大小小的酒店餐馆里，随处可见这样的文明用餐宣传标语。

在全市各大酒店餐馆里，文明用餐宣传标语随处可见。

　　自2021年4月《中华人民共和国反食品浪费法》实施以来，“光盘行动”就成为全国各地的热门话题，晋江也把加强精神文明教育、制止餐饮浪费行为作为开展新时代文明实践活动的重要内容，积极倡导文明健康、勤俭节约、绿色环保、理性消费理念，共同抵制“舌尖上的浪费”。如今，文明节俭的餐饮消费渐成风尚，市民在“光盘行动、文明用餐”中共享美好“食”光。

　　点餐用餐做“减法”

　　“再厚的家底也经不起折腾”，遏制“舌尖上的浪费”，餐饮企业应成为反餐饮浪费的“排头兵”。日前，记者实地走访晋江多家酒店、餐馆发现，“光盘行动”在晋江已成为文明新风尚，文明就餐理念渐入人心。

　　走进晋江电力荣誉大酒店一楼自助餐厅，浓厚的宣传氛围扑面而来：餐厅中部取餐区处处摆放着“光盘行动”的温馨提示牌，每一张餐桌上都摆放着宣传标语。楼上宴客厅内，桌子上也有关于文明用餐的提示标牌。

　　“顾客点餐时，我们会根据人数来建议点菜数量。比如10个人，我们建议点8菜2汤，如果8个人，就建议点6菜2汤。我们还会提醒顾客点菜时注意分量，如果小孩多就建议点中份或小份。”晋江电力荣誉大酒店常务副总经理项章平介绍，酒店特地安排接受过点菜技巧专业培训的领班来协助顾客点菜，帮助顾客减少不必要的浪费。

　　在牛瑞香牛肉馆（晋江市委店），一块“食物来之不易请勿浪费”的牌匾赫然醒目，一名顾客把碗里的牛肉面都吃完后才离开。

　　“我们的咸饭吃完可以免费续，但我们会让顾客自己打，吃多少打多少，以免我们多打了顾客吃不完。”店长张琼珍告诉记者，“现在大家节约粮食的意识都挺高，即使有吃不完的，我们也会主动提醒顾客打包带回家。”

市民主动打包剩余的饭菜。

　　当天晚上8时许，记者在闽南厝闽南菜（桥南店）看到，餐厅内“光盘行动”的宣传画、广告语引人注目，一些刚就餐完的顾客正在打包吃剩的饭菜。“倒掉怪可惜的，打包回去热热还能吃。”一位顾客提着打包盒笑着说。

　　“现在我们都用平板电脑点餐，顾客点菜时有大、中、小份三个选项，一目了然。”该店负责人林春勇表示，他们会提醒顾客点菜时注意分量，如果顾客点的菜太多，他们会建议适当减少一些。

　　一粒米千滴汗，粒粒粮食汗珠换。据相关统计，我国餐饮食物浪费量每年约1700万吨，相当于3000到5000万人一年的口粮，而全世界一年餐饮浪费的量则高达2.44亿吨。这些触目惊心的数字，警示着我们拒绝“舌尖上的浪费”，将“光盘行动”践行到底。

　　近年来，通过不断宣传教育引导，越来越多商家正在用点滴尝试引导顾客践行“光盘行动”，市民也能从我做起，控制饮食，减少浪费。

　　监督检查做“加法”

　　在《中华人民共和国反食品浪费法》实施两周年来临之际，晋江市市场监督管理局组织开展制止餐饮浪费专项行动，推动餐饮行业厉行节约、反对浪费。

　　近期，晋江市市场监督管理局食品经营科、罗山街道市场监管所到SM广场突击检查近期消费热度较高的“网红餐厅”，开展执法检查和反餐饮浪费宣传活动。执法人员积极地向平台及餐厅负责人普及制止餐饮浪费和食品安全相关法律法规。现场通过查看各餐饮单位菜单制定、点餐提示、标语警示等情况，检查是否做到点餐提醒，店内反浪费的宣传是否到位等。本次行动共走访25家餐厅，对其中1家餐饮服务经营单位现场责令改正，并给予警告。

　　此外，在梅岭街道市场监管所开展的反食品浪费专项检查行动中，执法人员从万达广场、五店市、曼哈顿商业街区等重点场所入手，共检查餐饮服务经营单位45家；新塘街道市场监管所在专项行动检查中发现，某餐饮店未在醒目位置张贴、摆放反食品浪费提示标语，当即对该餐饮店开出行政处罚决定书，截至目前，共检查50家……接下来，相关部门还将加强日常监督检查，对存在违法行为的餐饮经营单位进行“回头看”，推动“光盘行动”取得积极成效。

　　记者从晋江市市场监管部门了解到，一段时间以来，部门加大对食品生产经营单位落实反食品浪费情况的监督检查力度，对违反《中华人民共和国反食品浪费法》的行为，责令改正，并给予警告。

　　同时，加大宣传教育，要求各餐饮服务经营单位在醒目位置张贴制止餐饮浪费的海报、桌贴；主动推行N-1点餐模式及小份菜、半份菜等个性服务，对顾客点餐提出合理建议，倡导理性消费；教育引导餐饮经营单位主动设置反食品浪费提醒标识，鼓励消费者“多次少点、按需点餐”，主动提供打包服务；指导超市张贴“节约粮食、反对浪费”相关宣传标语，提醒消费者在保质期内尽早食用临期食品，有效避免食品浪费。

　　晋江市市场监管局还联合晋江市教育局，以晋江市实验小学、第三实验小学为试点，积极探索转办学校食堂供餐方式，由传统的盒餐改为桶餐，学生按个人需求自主打餐、自备餐具、餐具打包回家清洗，有效减少餐饮浪费。

　　“下一步，我们将及时总结试点工作经验，探索将试点工作拓展至供校集体用餐配送单位，深入推动学校反食品浪费工作取得更大成效。”晋江市市场监管局有关负责人表示。

　　“反对浪费、崇尚节约”的理念既要内化于心，也要外化于行。让我们携起手来，从点滴做起，让勤俭节约走上餐桌，让文明健康与我们同行。

　　（记者 沈茜 陈巧玲）