冷链食品监管“再加码”

　　永和

　　晋江新闻网11月18日讯  昨日，记者从晋江市永和市场监督管理所了解到，近期，该所连续开展专项排查，加大进口冷链食品各环节的精准监管力度，强化冷链食品管控，防范新冠肺炎病毒通过冷链环节输入。

　　为防止不明来源的进口冷冻肉制品、水产品流入市场，永和市场监管所加大监督检查频次，深入辖区各农贸市场、食品加工厂、商超和餐饮服务单位，围绕冷链食品的流通采购、运输、验收、贮存、销售等各个环节进行全面检查，确保冷链食品来源可查、质量可控、去向可溯，织密“防护网”、筑牢“防控墙”。

　　在密集开展专项检查的同时，检查人员也加大对各经营户的宣传教育，要求各经营户要严格落实食品安全主体责任，严格落实从业人员健康管理和个人防护，工作期间，要正确佩戴口罩、手套并穿着工作服；要严格按照相关标准做好冷冻品的检测和消杀，在仓储环节织密织牢进口冷链食品防控防线。

　　同时，该所也提醒广大群众在接触冷链食品时，应佩戴口罩，及时洗手，避免用手触摸口鼻眼，食品要煮熟煮透方可食用，杜绝“疫”从口入。

　　（记者_王诗伟 文图）

　　紫帽

　　晋江新闻网11月18日讯  近日，晋江紫帽市场监督管理所多措并举，落实进口冷链货物疫情防控隐患排查。

　　据介绍，连日来，紫帽市场监督管理所对辖区冷冻食品经营单位、冻库储藏经营单位进行全面排查，包括2家食品生产企业自建自用冷冻库和6家冷冻食品经营户自建自配冷冻库，实行建档管理，建立健全经营台账档案和冷冻库工作人员信息档案。

　　紫帽市场监督管理所还对冷链食品经营户开展常态化管理，主要检查食品溯源台账建立、进货查验、索证索票制度执行情况，以及使用、贮存、经营的生鲜、冷冻肉类、水产品等食品来源是否合法等。此外，还组织辖区冷链食品、冷冻库经营工作人员进行核酸检测，并按照规定建立定期检测机制，并对冷链食品和外环境开展核酸采样检测工作。同时，约谈上述8家生产经营单位负责人，发放告知书8份。

　　“我们还建立了微信群，及时发布上级有关文件、通知，及时传达到位。经营者如果发现问题也可以及时在群里报告、咨询，形成信息及时共享，及时处置。”紫帽市场监督管理所相关负责人表示。

　　（记者_蔡培仁 文图）