晋江分类分批收回中学食堂自主经营

15所中学招“大厨”守护学生“饭盒子”

　　晋江新闻网3月30日讯  复学在即，晋江学校食堂“备考”怎么样？3月27日，晋江侨声中学举行了一场别开生面的“考试”——学校食堂招聘大厨、帮厨。26名报考人员经过面试和实操两个环节的比拼，最终13人应聘成功，组成侨声中学初中部新学期食堂团队。这也是侨声中学收回食堂自主经营后招聘的首批食堂从业人员。

　　当天上午9时30分，招聘开始。26名应聘人员依次进入“考场”，接受“考试”。面试环节中，考官们围绕工作经验、综合素养等进行提问，严把第一关。实操环节中，主厨展示厨艺，帮厨则需展示刀工。此次侨声中学给应聘人员出了两道“考题”——炒土豆丝及猪肝，一荤一素。拿到“考题”后，应聘人员便热火朝天地行动起来。切配区内，应聘者一展刀工，切、片、剁等手法驾轻就熟；另一侧的烹饪区，主厨应聘竞争更是激烈，诸大厨各显神通，将同样的材料煮出不同的花样，色香味俱全。

　　“收回学校食堂自主经营，学校的责任风险增加了，也需要更多的精力去管理。但是，学生的饭盒子会更有保障，确保学生餐费实打实都用在学生身上，这样的模式兼具公益性和标准化。”侨声中学相关负责人介绍，侨声中学初中部有1300多名学生，学校食堂一直是校园供餐的主力。这学期开始，学校改变过去外包经营模式，不再续签承包合同，全部收回，改由学校自主经营。

　　据悉，今年，晋江推进实施营养改善计划，开启农村义务教育学校食堂从业人员招聘，制定学生营养餐标准，分类分批收回中学食堂自主经营，用心守护好孩子们的饭盒子。其中，农村义务教育学校食堂从业人员招聘活动近期在首批15所中学举行，计划招收食堂从业人员156人。

　　记者了解到，首批15所中学分别是紫帽中学、尚志中学、梅溪中学、晋江五中、陶英中学、内坑中学、安海中学、松熹中学、英墩中学、侨声中学、金山中学、潘径中学、南岳中学、南峰中学、龙侨中学。“此次招聘食堂从业人员，就是晋江分类分批收回中学食堂自主经营的一大创新举措，除首批15所中学外，另外17所学校也将在两年内陆续按规定执行。”晋江市教育局相关负责人介绍，学校将按就餐学生人数之比1∶100的比例足额配齐食堂从业人员，这些人员将在开学前招聘完毕。只要条件符合，有意向的人员均可报名。

　　（记者_蔡红亮 董严军 文图）