石狮永宁小店躺枪“棉花肉松” 万元悬赏讨清白

　　27年老店：

　　多日无法开张

　　永宁永发艺术蛋糕店位于永宁镇区永梅路最繁华的地段，5月29日中午，记者前往采访时，店内十分冷清，摆放产品的柜台内空空当当。“做了也没人买，还不如不做。”周先生称，这家店是父亲于1990年开的，他子承父业延续至今，一直诚信经营。“纯属谣言！”周先生表示，市食品药品监督管理局执法人员已经查过，其也向永宁派出所报警。

　　据悉，周先生是在5月25日看到这段视频的。“我孩子吃了这么多年你们店的蛋糕面包，怎么赔？”5月26日，陆续有顾客上门“维权”，周先生百口莫辩。周先生说，不少老顾客登门讨说法，无论自己怎么解释，大家都不相信，甚至连亲戚朋友都打电话来核实。

　　采访中，周先生向记者出示了相关进货台账、检测报告及肉松原料。据介绍，周先生店内焙烤使用的肉松原料均来自漳州一家食品企业，各种手续齐全。在一包2.5kg重的“面包肉松”中，包装背面详细标明了品名、执行标准、生产许可证号、制造商、生产日期、生产地址、保质期等内容，其用途为糕点上彩装、面包馅料专用。配料成分包括玉米淀粉、鸡肉、白砂糖、大豆油、食品添加剂等，并无“棉花”等字样。

　　“原来一天营业额约2000元，现在一天不到200元。”周先生表示，店倒了就算了，个人名誉的损失“怕一辈子也挽回不了”。

　　部门调查：

　　未发现质量问题

　　据悉，上述“棉花肉松”视频疯传后的次日(5月26日)，市食品药品监督管理局永宁所前往永宁永发艺术蛋糕店调查取证，并未发现视频所指的“棉花肉松”问题。另悉，该所也未接到有关“棉花肉松”问题的举报。

　　市食品药品监督管理局永宁所有关负责人告诉记者，执法人员调查发现，当事蛋糕店的证照齐全、进货台账清楚，其焙烤食品用馅料及肉松还有由原料厂家提供的由漳州市产品质量检验所出具的检测报告。同时，执法人员现场提取了样品，检查该蛋糕店产品制作过程，并检查库房等场所，均未发现任何与“棉花”有关的异物。“这份检测报告是官方的，而且检测日期是最新的。”上述负责人介绍道。

　　上述两份检验报告，委托方均为漳州市一家食品公司(即永宁永发艺术蛋糕店的供货商)。在一份焙烤食品用馅料的检验报告中，多达20项的检验项目，各单项判定均合格，所检项目符合标准要求。在另一份原味肉松(肉松粉)的检验报告中，有形态、色泽、杂质、蛋白质等9个检验项目，各单项判定均合格。

　　根据此前有关媒体的报道，大部分肉松蛋糕上面的肉松都是肉松粉做的，肉松粉的主要成分是豆类，不完全是肉，因此才会在水洗后变成白色丝条状，并不是棉花，对身体也没有任何害处。

　　万元悬赏：

　　蛋糕店欲讨清白

　　5月27日，周先生就有人利用微信群“恶意散播‘永发’蛋糕店利用棉花充当肉松制作面包”一事，向永宁派出所报警，永宁派出所已受理。为寻找视频制作者，周先生于5月28日在店门前张贴“万元悬赏”公示。

　　该份公示称：“凡向我店提供视频拍摄者的信息……经公安机关确认，我店将给予壹万元人民币奖励”。周先生表示，公告贴出当日，已有知情人向其提供线索，现这份公告已经撤下来，“公安机关调查确认属实后，我一定向提供线索的人兑现奖励。”

　　记者前日下午从永宁派出所获悉，目前该案还在调查当中。另悉，泉州公安网警也在关注此事。

　　(记者 林恩炳 洪亚男)