晋江胡萝卜产业: 三头在外，如何一往无前？

　　莫测的行情

　　在胡萝卜成为出口明星的时代，其销售环节严重依赖同安的短板并未凸显。然而，2008年后，日、韩等原晋江胡萝卜的大宗进口地，转向成本优势更明显的越南等地进口，晋江失城陷地，出口逐渐减少，大部分要依靠内销。这逼迫着晋江的胡萝卜种植企业不得不出去闯市场。

　　相比于同安已形成的经验丰富的销售经纪人队伍，晋江的胡萝卜产业最缺的就是深谙农产品销售的人才。

　　作为晋江市果蔬协会的会长，黄清仪在这个产业打拼十多年，和全国各地的产销商贩相熟。

　　这些年，农场规模不断扩大，生产环节日臻完善，基本实现机械化生产，无公害标准化生产已驾轻就熟，农场还自配农残检验设备，从播种到收成生成可追溯系统；建设了粗加工生产线和冷库……对他来说，生产、加工、仓储甚至物流，能解决的都解决了。但说到销售行情，他深叹一口气：“确实难以捉摸。”

　　除供应同安的销售商和批发市场，黄清仪也努力去开拓上海、山东和广东的市场，尝试自租摊位做批发销售，但并不好做。上海、山东等地批发市场的摊位都是常年出租，而晋江的胡萝卜是季节性的，很难做到常年供应。此外，运输成本等常规因素，也给他添了许多愁。

　　“现在热门的电商并不适用于胡萝卜。”采访中，很多种植户坦言。电商适合家常一类菜和小宗农产品，而胡萝卜是二类菜，电商散户的需求量对规模化种植的胡萝卜而言，仅仅是杯水车薪。加上季节性强和快递成本高企，几乎没有种植户有往电商方向发展的想法。

　　蔬果销售行情的变幻莫测，在苏连枸的眼里却完全是可以预见的。

　　苏连枸是福建禾恒蔬菜批发市场有限公司总经理。有着30多年蔬菜批发销售经验的他，今年把市场搬到禾富农贸城内。禾富农贸城位于晋江市和泉州市区交接的池店镇，目前是整个大泉州地区规模最大的农贸城，蔬菜的日交易量达上百吨。苏连枸说：“在这里，主要是白菜、白萝卜等一类菜的销量大，胡萝卜的销量占不到20%。”而记者在菜市场走访发现，这里卖的胡萝卜大多是其他品种，但晋江当地种植的“坂田七寸”很少，主要原因是价格比其他品种要高不少。

　　“销售是很专业的事，其中的门道很多。”苏连枸说，看似简单的一手交钱一手交菜，其实无时无刻不在上演“菜市风云”，有经验的商贩扫一眼就能判断出行情如何。他以白萝卜为例，9点的价格2元1公斤，有新的一车到来，马上就只剩1.6元，早上1.6元没甩掉，到下午可能只剩1元。“价格波动之大无异于股票和期货，须及早研判。”苏连枸说，他多年征战蔬菜批发市场的经验是，要有逆向思维，才能占得先机。他认为，很多种植户无论在种植还是销售上，有一个最大的弱点，就是跟风。而在信息化时代，跟风者往往是被风毁掉的那一个。

　　苏连枸研判市场的根据其实也很简单，就是供求关系。他认为，一是全国胡萝卜的总种植面积在迅速扩大，而且还有蔓延之势，加上越南等国外种植基地的冲击，销售难还将持续；二是出口降低，国内生蔬市场趋于饱和，必将影响价格。政府部门可以做的是，联合各方力量建立销售信息平台，加强产销对接。另外，要有全局性的调控，指导农户不再盲目扩种。

　　作为我省乃至我国最大的产区之一，晋江或泉州应该配套与之相适应的胡萝卜集散中心。这不仅是销售企业的呼声，更是种植场户的渴望。据了解，同安、上海、山东等地都有可辐射区域甚至全国的集散中心。而目前，泉州还没有一家可跨省辐射的一级蔬菜批发市场，甚至辐射全省的二级蔬菜批发市场都屈指可数。

　　“集散中心建起来了，人流、信息流、资金流就都来了，就会吸引整个产业链的集聚。”多位产销人士均表示。