胡萝卜烹饪大赛 邀你来“品鉴”
www.ijjnews.com 晋江新闻网 2016-12-29 08:44
晋江新闻网12月29日讯 2017年1月1日，首届晋江农业嘉年华的趣味项目之一——现场烹饪大赛将在东石镇立林综合农场胡萝卜博览园内举行。届时，将有20组小记者家庭将进行一场厨艺大比拼，欢迎广大读者前往比赛现场“品鉴”。
据悉，比赛分为“刀工大比拼”和现场烹饪两个环节。“刀工大比拼”才艺秀中，参赛家庭要在规定时间完成切萝卜丝比赛，评审将根据萝卜丝的粗细度、均匀度和重量进行评分；而在现场烹饪环节，选手们需要以胡萝卜作为主要食材，其他辅助食材自行进行搭配。
大赛邀请了泉州有名的厨师程振芳、李芳龙、雷光辉等担当评委。其中，程振芳是元老级注册中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委、国家级职业技能竞赛裁判员、全国餐饮行业认定师、中烹协名厨委资深委员、福建省名厨委常务副主任；李芳龙曾被法国国际美食会聘为“远东区烹饪艺术大师”，并担任世界饭店美食协会“国际一级评委”；雷光辉为高级烹饪技师、泉州名厨协会副会长。
本次大赛奖金十分丰厚。据了解，大赛设金奖1名，奖励现金1000元及证书；银奖3名，奖励现金500元及证书；铜奖6名，奖励现金300元及证书；优秀奖10名，奖励价值200元礼品及证书。
当然，没能报上名的家庭也不需要灰心，比赛当天，也可自行到场为参赛家庭加油，并现场品尝参赛家庭的厨艺。
(记者_欧阳霆)
标签：烹饪大赛
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