晋江30所学校50家食堂 “明厨亮灶”正式启用

　　扫码即可观看学生餐制作全流程

　　晋江新闻网11月11日讯 作为今年晋江市委、市政府“为民办实事”项目之一——学校食堂“明厨亮灶”工程于昨日正式运行，晋江全市30所完中学校(包含职校)的50家食堂关键区域均布设云摄像头，通过实时直播的“网络厨房”模式向师生及家长开放。

　　昨日上午，记者跟随晋江市市场监管局、教育局有关负责人实地走访了晋江实验中学、晋江一中、平山中学等学校，一探“明厨亮灶”是如何“阳光”操作的。

　　步入实验中学食堂，第一眼便看到正前方的电视屏幕，正分块播放着食堂后厨员工工作的画面，内部工作人员的一举一动正以现场直播的方式，映入就餐的学生眼帘(右图)。

　　电视下方还印有观看视频实时直播的二维码，记者掏出手机扫描二维码，几秒钟后，“透明厨房视频直播”的网页打开，直接链接到实验中学食堂后厨，并提示有烹饪区、售卖区、粗加工区这三个区块，点进去就可以实时观看。

　　据了解，加入“明厨亮灶”工程的学校，每个食堂后厨的关键区域都安装3个云摄像头并连接互联网，为了让学生和家长更好地看到二维码并扫描，在公布的晋江市第一批实施“明厨亮灶”的30所学校的50家食堂，均在醒目位置设有“明厨亮灶”二维码标识。有的一所学校有多家食堂，家长们可随意扫描其中一家，便可链接到该校的所有食堂视频资源，视频网页链接也都可以保存或分享，操作简便。

　　黄先生的独生女儿就读于季延中学，该校有7家食堂，如今快到饭点了，他便和妻子拿起手机观看女儿所在的食堂中午吃啥，晚上吃啥。“对我们来说，又多了一条渠道了解孩子在校用餐情况，心也放宽了。”

　　据了解，此次“明厨亮灶”工程总计投入约18.8万元，共安装150个云摄像头，平均每个食堂的投入大约在3760元。“网络厨房”云摄像头投入小、安装简便、参与度强，社会监督效果较明显，可以低廉的成本实现效果最大化。

　　“除了便于部门加强监管外，这也是倒逼学校、食堂经营者加强食品安全管理，规范食品安全操作。”晋江市市场监管局副局长许宗智表示。

　　(记者_林文婧 秦越 通讯员_黄祖强 卢添兴 黄福星 文图)