晋江市食安办开展食品安全联合检查督查活动

　　推进治理“餐桌污染”实施“食品放心工程”

　　晋江新闻网1月29日讯 春节将至，为了净化市场环境，消除安全隐患，让市民过安乐祥和的节日，昨日上午，晋江市食安办牵头组织相关单位及“两代表一委员”监督员开展食品安全联合检查督查活动。

　　作为泉州市政府菜篮子工程、晋江市重点工程，检查组第一站走进了新华洲水产品批发市场，近距离接触该市场的水产品检测室及快检设备，抛出一个又一个问题。新华洲水产品批发市场办公室主任王展宏介绍，市场每天的交易量在500-600吨，检测人员每天都会对冰鲜、活鲜、淡水鱼类及店面水产品进行抽样检测。检测品种主要有海鱼、淡水鱼、虾类、蟹类、贝壳类、海参、鲍鱼等。检测项目主要包括甲醛、工业碱、孔雀石绿、重金属铅镉、抗生素类。“所有项目检测每天必须达到25-35批次，并对所有检测结果记录、存档、公示，并发送至池店镇市场监督管理部门。”王展宏说道。

　　随后，检查组一行先后走访了池店海生冻库、青阳牲畜屠宰场、梅岭综合市场等地，检查索票索证情况、猪肉两证两章(肉品品质检验合格证明、动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格验讫印章、动物产品检疫合格印章)落实情况，提醒有关负责人要切实提高食品安全意识和风险防控意识。

　　记者获悉，晋江市食安办今年将扎实推进治理“餐桌污染”、实施“食品放心工程”工作。在完善检验检测链建设上，加快构建食品安全保障平台，配齐快速检验设备，配强技术人员，提高食品安全检验检测能力；同时加强检验检测机构从业人员的专业技能培训等方面，提高检测的准确性、可靠性。不断完善风险监测网络，进一步扩大食品安全各环节监测范围和样本量，加强食品安全风险分析，完善风险监测评估体系。

　　生活小贴士

　　如何挑选新鲜鱼

　　一看鱼眼：鲜鱼的眼睛清晰光亮，眼球饱满，眼角周边不发红，鱼鳃是鲜红色而不是暗红色；

　　二闻内壁：剖开鱼后要闻一下鱼腹的内壁，内壁湿润没有异味那就是鲜鱼了；

　　三摸鳞片：正常活鱼鳞片完整有光泽，而受过污染的活鱼鳞片无光泽，不完整，且有可能多处出血。如果鳞片粘黏易脱落，这鱼一定不新鲜。

　　(记者_林文婧 通讯员_洪欣仪)