餐厅爆满捧红外卖年夜饭 网售礼盒易生安全隐患
www.ijjnews.com 北京商报 2014-01-21 15:57
“小家”、“老号”各有受众
北京商报记者在老字号名店“半成品年夜饭”市场上发现，今年年夜饭礼盒的一大特色是物美价廉、经济实用。一桌地道的老字号半成品年夜饭八九百元就能拎回家，而像适合4人左右食用的 “小型家宴半成品年夜饭”，三四百元就能吃上地道的老字号风味。鸿宾楼推出的包括宫爆虾肉、美味牛腩、清蒸鱼丸、芝麻肉、糖溜卷果、干烧黄鱼和3样面点在内的“半成品年夜饭”仅450元/套；“今年‘半成品年夜饭’一般都少了凉菜，”鸿宾楼总经理蔺素琴告诉记者，“我们在设计中，主要针对中小型家庭聚餐设计，热菜有五六款，省略了容易烹制的素菜，所以价格相对便宜。”
除了鸿宾楼，不少老字号名店都针对4人左右小型年夜饭家宴推出了三四百元价位的“半成品年夜饭”，这也成为今年年夜饭市场的一大亮点。
三里河同和居推出了包括宫保三黄鸡、芫爆肉丝等6款不同热菜在内的300元、488元“小型家宴半成品年夜饭”；江苏风味名店同春园推出了包括干烧鲈鱼、红烧狮子头、苏州烧鸭等6道菜品和多道面点在内的398元、498元“南国小型半成品年夜饭”；什刹海同和居食府专门针对3-4人的家庭设计、推出了包括香酥鸭、红烧狮子头等在内，由热菜和面点组成的248元、468元“家宴版半成品年夜饭”。
眉州东坡今年推出的6款打包年夜饭，不但均为熟食，而且根据家庭用餐人数设定，从4人、6人、8人到10人均有。
网售礼盒易生安全隐患
标签：年夜饭|安全隐患|半成品|消费者|老字号
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