尾牙宴遇“寒流” 年夜饭订餐火爆

　　晋江新闻网1月19日讯 拜土地、犒赏员工，闽南一带家庭、企业里的“尾牙”活动现今仍然保持着不变的古老习俗，然而，这个于民间流传多年的风俗，在新的时代背景下，也在悄然发生着巨大变化。近日，记者从晋江多家酒店了解到，今年的尾牙宴有股抵挡不住的“寒流”，而年夜饭订餐则较为火爆。

　　“今年尾牙的预定情况跟以往差太多了，如今预定的是少之甚少，截止到尾牙日中午，预定的就只有一两桌。”晋江国际荣誉酒店的王总感叹道。

　　晋江爱乐酒店中餐部负责人云奋告诉记者，可能是因为我们酒店的路线定位在“平民化、生活化、个性化”，每桌价格不高，容易被接受。而且，尾牙宴主要是针对企业，晋江的企业又多，因此，今年的预定总体情况还算可以。

　　帝豪酒店的张经理表示，尾牙宴针对的客户群体主要是企业，所以预定情况跟以往差不多。

　　什么原因导致多家高档星级酒店尾牙宴业绩大不如前呢？大多酒店负责人认为，这一两年新兴的酒店、餐饮业扎堆开业，僧多粥少，分流了客户；而且众多单位、企业响应中央号召，取消了尾牙宴。

　　与“尾牙宴”反差较大的是一年内最有意义的一顿饭———年夜饭。记者从多家酒店了解到，2014年，马年年夜饭预定情况依旧火爆，早在两三个月前，各家酒店就开始接受预定，如今基本上处于爆满状态。

　　记者发现，今年年夜饭，各酒店很少推出各式年夜饭套餐，而主要是根据客人的消费能力来定位，自主点餐。

　　国际荣誉酒店的王总告诉记者，早在三个月前，酒店包厢就已被定满，如果现在要预定的话，仅剩大厅有为数不多的几桌。

　　“酒店早在两个多月前就已经预定爆满，因为一家人团聚吃年夜饭是中国的传统。”爱乐酒店中餐部负责人云奋说，“随着大家思想的转变，近几年，到酒店吃年夜饭已经很普遍了，因为这样可以免去很多麻烦，大家吃完饭回家可以轻轻松松围坐一起看春晚等跨年，而不用让大年三十晚上成为张罗家务的时光。”

　　帝豪酒店的张经理也认为，今年很多单位都是到年三十放假，如果下班回家再准备年夜饭，很是麻烦，所以全家到外面吃年夜饭相对较便捷。记者＿颜雅