礼品螃蟹遇“寒冬” 蟹老板提高服务质量争客源

螃蟹不如以往抢手。金陵晚报记者 周俊 摄

中秋节刚刚过去，国庆长假马上就要来了。

对于螃蟹销售商来说，像中秋节这样的节日，本应该是黄金销售期，但今年针对礼品市场的螃蟹销售却遭遇“寒冬”。

不少销售商坦言，生意和去年相比要差不少，主要是送礼的人少了，没有了买家，礼品蟹的销路自然不会很好。销售商说，现在只能咬牙坚持，在服务上多努力，用优质的服务打动潜在客户，争取客源。

买螃蟹送礼的明显少了

在应天大街附近的一家螃蟹礼品店里，一位蟹老板一边捞蟹，一边介绍说，和往年相比，今年的礼品螃蟹不怎么好卖。

这位蟹老板说，以前都是别人求着自己来挑选好螃蟹，可今年客源在减少，这使得蟹商之间竞争明显变激烈了，更多蟹商主动抢客户。以前他只做批发商户，今年也开始做起了零售。

“今年螃蟹没有以前那么吃香了，一方面是进货成本高，另一方面则是老百姓消费能力有限，再加上今年政府下大力气整治公款吃喝，和以前相比，节假日送礼的人也明显少了很多。”蟹老板说。

记者了解到，过去大个头的螃蟹节日期间主要供应单位团购、送礼、高端餐饮等，今年，这部分消费需求大幅缩水。

通过对市场的走访，记者了解到，今年即使是品质上乘，大个头的螃蟹，也没有像以前出现抢购的情况。“我们往年这个时候，一天可以卖出两三万元的螃蟹，但今年一天大概只能卖出两三千元的螃蟹。”蟹老板说。

商家开拓KTV市场

让人感到意外的是，往年热销的螃蟹券今年也出现了滞销的情况。“和以前一样，今年我们也印了不少螃蟹券，但卖出去的不是很多，螃蟹券的面值从588元到1088元都有，其中面值688元的螃蟹券是最好卖的，但和以前相比销量还是少了不少。”蟹老板说。

客源少，生意不好做，经销商们只好通过提高服务质量来应对疲软的市场。应天大街上好几家螃蟹礼品店都推出了代加工和送货上门服务。“现在我们会为夜场KTV代工螃蟹，弄好之后把成品蟹送过去，现在也只有通过提供深度服务来带动消费了。”一位经销商说。

经销商们坦言，虽然现在遭遇市场“寒冬”，但他们还是寄希望于即将到来的“十一”长假，预计到时因为需求量增加，价格也会稍有上涨。□金陵晚报记者 周俊