在“古早味”中寻觅乡愁记忆 “晋品出海”菲律宾第二届深沪美食文化节举行

　　晋江新闻网11月11日讯   山海牵情，美味传谊。8日，“晋品出海” 菲律宾第二届深沪美食文化节在菲律宾裕华大酒楼启幕。众多旅菲侨亲欢聚一堂，在熟悉的“古早味”中寻觅乡愁记忆，共同见证深沪美食文化走出国门、联结中外的又一重要时刻。而就在此前不久的10月31日，联合国教科文组织正式宣布，泉州入选“创意城市网络”，成为第七个荣获 “世界美食之都”称号的中国城市，为这场跨国美食之约更添文化底蕴与时代意义。

　　作为闽南风味小吃的杰出代表，晋江深沪小吃早已凭借独特魅力风靡闽南、扬名海外。这座千年渔港孕育的美味，是海浪与烟火气的和谐合奏，更是闽南人“爱拼敢赢” 精神在舌尖上的温柔绽放。一颗弹牙的鱼丸、一碗鲜美的马鲛羹、一块清甜的冰饼，每一味都承载着深沪人最深厚的乡土情怀，也成为旅菲侨亲心中难以割舍的家乡符号。

　　活动现场，除了令人垂涎的美食品鉴，多项重磅环节更让文化节意义非凡。菲律宾餐馆总商会与深沪小吃同业公会正式签署战略合作协议，这纸合约不仅搭建起中菲两国餐饮市场互联互通的桥梁，更为深沪美食走向国际舞台奠定了坚实基础，成为联结两地现在与未来的重要纽带。

　　文化传承需有载体，美味延续贵在技艺。深沪小吃同业公会向菲律宾餐馆总商会赠送美食文化书籍，将深沪小吃的制作精髓与文化底蕴凝于书卷之中，期待这份珍贵的文化礼物能成为传播深沪美食文化的种子，在异国他乡生根发芽、枝繁叶茂。随后，双方交换纪念盾牌，沉甸甸的盾牌象征着彼此合作的坚实基础与牢不可破的深厚友谊，为两地餐饮文化交流写下浓墨重彩的一笔。

　　活动现场，地道的深沪鱼丸、水丸、拳头拇、马鲛羹、冰饼等特色美食整齐陈列，香气四溢。侨亲们细细品尝、相互畅谈，在味蕾的满足中慰藉乡愁，在美食的联结中凝聚乡情。不少侨亲感慨，这些熟悉的味道让远在异国的他们仿佛回到了家乡，感受到了来自故土的温暖与牵挂。

　　据悉，早在2015年，旅菲深沪同乡会总会便联合深沪小吃同业公会在马尼拉成功举办首届深沪美食文化节，受到侨亲和当地市民的热烈追捧。此次第二届文化节的举办，既是对过往成功经验的延续，更是 “晋品出海”战略的生动实践，为深沪美食文化的国际传播注入了新的活力。

　　以食为媒，以节会友。菲律宾第二届深沪美食文化节的圆满举行，不仅让更多海外友人领略到中国闽南小吃的独特魅力，更以美食为纽带，深化了中菲两国人民的情感联结与文化交流。未来，深沪小吃将继续带着千年渔港的风味与情怀，在“走出去”的道路上稳步前行，续写中外文化交流与经贸合作的崭新篇章。

　　（记者 施蓉蓉）