姜母鸭、拳头母、土笋冻……“晋膳晋美 品味舌尖上的晋江”活动在沪举行

　　晋江新闻网12月18日讯 昨日，以“晋膳晋美 品味舌尖上的晋江”为主题的美食交流活动在上海市第十人民医院（以下简称“上海十院”）火热开展。这场美食文化盛宴不仅汇聚了10多种晋江伴手礼美食，更有丰富多彩的非遗表演，吸引了700多名上海十院职工“寻味而来”、满“腹”而归。

　　“太香了，远远就闻到这里的香气。”“人好多，里三层外三层。”……美食交流活动现场，人头攒动、热闹非凡。只见十多个美食摊位依次铺开，被美味吸引而来的上海十院职工排起长队，争相品尝来自晋江的美食。

　　姜母鸭、拳头母、菜粿、土笋冻、姜粿、桔红糕、蒜蓉枝等晋江经典美食纷纷亮相。鲜嫩爽滑的土笋冻、Q弹劲道的拳头母、香而不腻的姜母鸭……每一口都让品尝者回味无穷。

　　“在上海，我还没吃过这样的美食。我会找个时间去晋江看看。”上海十院神经外科李医生品尝了晋江美食后，将晋江列入明年旅游目的地清单，“我们医院和晋江市中医院有合作，希望可以到晋江看看，近距离感受晋江的人文风情。”

　　除了美食，现场还有独具特色的闽南非遗表演。妙趣横生的柯派高甲戏《管甫送》《桃花搭渡》，活灵活现的掌中木偶戏《武松打虎》《掌中集萃》轮番上演，上海十院职工在大饱口福之际，纷纷表示出对晋江非遗的强烈兴趣和喜爱，更有不少人主动上前询问，亲自体验操作掌中木偶，感受闽南文化的独特魅力。

　　“姜母鸭、拳头母很好吃，不过我最爱土笋冻。可能有些同事接受不了，但我觉得如果尝试了，肯定会爱上它。”上海十院党委书记李颖川在现场向职工们盛情推介晋江美食。

　　李颖川告诉记者，自2023年上海十院与晋江签约共建以来，院地双方的合作内涵不断拓展。“我们除了派专家团队到晋江开展医疗帮扶、义诊及支援马拉松保障外，此次开展美食交流活动也是深化双方了解的一种形式。”李颖川说，非常感谢晋江市政府及晋江市卫健局、文体旅局等部门精心组织，将千里之外的晋江伴手礼美食、晋江非遗带到上海，不仅丰富了职工文化生活，也进一步加深了两地文化交流。

　　“今年6月，我们与上海十院深化合作，携手共建医疗联合体。十院分别派出急重症医学、心血管内科及护理医学等方面的专家团队，多次莅临晋江指导工作。”晋江市中医院党委书记陈文添表示，与此同时，两家医院也成为党建结对共建单位。此次活动的开展旨在进一步深化共建联系，推动工青妇等各方面广泛联动，促进医联体工作有效开展，更好地实现资源共享、合作共赢。

　　“晋江是一座引领时尚的国潮之都，也是一座令人向往的美食之城。千年古邑晋江，文化积淀深厚，小吃历史悠久，品种繁多，风味多样。”晋江市文体旅局相关负责人表示，希望通过此次活动，以晋江美食为媒，让更多人认识晋江、了解晋江、爱上晋江。

　　此次活动由晋江市人民政府、上海十院主办，晋江市卫健局、晋江市文体旅局承办，晋江市中医院、晋江市旅游商品协会协办。

　　（记者 李玲玲）