突击检查餐饮从业人员戴口罩情况 记者现场直击——大多能落实 个别有疏忽

　　全国首个专项对餐饮服务从业人员佩戴口罩的专项法规——《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》（以下简称《规定》）本月正式实施。近日，记者跟随晋江市市场监督管理局执法人员就春节前餐饮服务食品安全及疫情防控工作进行专项检查，其中，重点突击检查餐饮服务从业人员佩戴口罩的情况。

　　“口罩一定要戴好，不能麻痹大意。”当天上午10时许，在临家闽南菜五店市店，梅岭市场监管所执法人员在检查中向该店工作人员强调。记者看到，在该店后厨，工作人员们都能按照规定规范佩戴口罩。

　　据了解，为了让顾客放心用餐，该店每天开工前都会组织例会，在向全店63位工作人员进行日常测温后，及时配发口罩，同时对仪容仪表进行检查。“工作时我们也会对口罩佩戴情况进行检查，《规定》出来后，我们觉得对餐饮行业很好，我们自己接触食品行业，唾液的传播还是有一定风险，这个《规定》对我们、对群众是一个双好的举措。”该店总经理孟利兵说。

　　现场，梅岭市场监管所执法人员还着重检查了该店日常疫情防控措施实施情况，如员工每日健康监测情况、顾客信息登记表填写情况及食品存放情况等，该店均能较好落实。此外，春节临近，检查组也再次要求店家要控制好同一时段就餐人数，避免人员聚集。

　　来到德克士五店市餐厅，在检查组和记者进入时，门口并没有人进行测温、验码。进入餐厅后，检查人员发现，该店一名工作人员口罩未遮住鼻子，未规范佩戴口罩。对于现场检查发现的问题，检查人员立即在《晋江市市场监督管理局食品药品日常监督检查记录表》上做好记录，并当场督促店家进行整改。“我们会马上整改，专门设置一名工作人员对顾客进行测温扫码，口罩也会强调要戴好。”餐厅胡店长表示。

　　从检查情况看来，大部分餐饮服务单位都能积极落实操作规范及疫情防控措施，从事加工制作、传菜等接触直接入口食品工作的餐饮服务从业人员也能够规范佩戴口罩。

　　对于“戴口罩入法”，晋江的市民又是怎么看的呢？市民黄女士认为，疫情期间，不管是不是餐饮服务人员，大家都应当在公共场合主动规范佩戴口罩，“这不仅是对自己负责，也是对别人负责。”

　　“我自己也是餐饮服务人员，有这个《规定》我是支持的，我们如果不以身作则，消费者怎么能安心呢？”开快餐店的陈先生告诉记者。

　　据悉，《规定》明确，从事加工制作、传菜等直接接触入口食品工作的餐饮服务从业人员，在工作时应当规范佩戴清洁的口罩。梅岭市场监管所执法人员李超表示，在《规定》实施后，他们积极通过公众号、微信群、新闻媒体等形式进行宣传，告知辖区内餐饮从业人员一定要做好佩戴口罩措施。“从本月1日开始，如果我们现场巡查时发现餐饮单位未落实到位的话，就会对其进行责令改正。但如果店家没有改正，针对个体工商户我们将处以50元罚款，对其他餐饮经营主体处以200元以上1000元以下罚款。”

　　记者了解到，春节临近，晋江市市场监督管理局将继续加强宣传力度，强化餐饮单位食品安全及疫情防控意识，同时加强巡查力度，督促餐饮单位从业人员自觉落实餐饮服务食品安全操作规范，严格执行疫情防控各项措施。

　　（记者_许洋洋 文图）