菜价运行平稳 芋头大量入市

　　晋江新闻网12月25日讯 昨日，记者走访了晋江曾井、梅岭等市场，发现菜价与上周相比，并没有太大的差别，不论是叶菜还是旱菜，例如大青、油菜、包菜、白萝卜、南瓜等，都跟上周相差不大，部分蔬菜微涨，涨幅在0.2~0.5元/斤。此外，这个季节正是芋头大量入市之际，今年芋头品质较去年提升不少，但价格同去年相差无几，每斤售价约4.5元。

　　为此，记者向您推荐芋头和五花肉这一道经典美味。

　　红烧芋头五花肉

　　原料：五花肉、芋头

　　配料：生姜、蒜、小葱、炖肉料、冰糖、盐、老抽、料酒、黑胡椒

　　1.洗好五花肉和芋头切块备用,姜切片、葱段。

　　2.烧好一锅开水，放进五花肉、姜片、葱段，煮10分钟左右，用筷子可以很容易扎肉即可。

　　3.切好生姜、蒜、葱备用。

　　4.油锅，放冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒，炒一会儿后放入生姜、蒜。

　　5.倒入一碗开水，煮沸后放入芋头盖好锅盖焖煮30分钟。

　　6.其间可以加点老抽、料酒，待收汁，放点黑胡椒、葱花，装盘即可。

(记者_林文婧)