跟着“磁灶窑”的瓷器看 “天下”

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　　陶瓷烧得好坏，怎么责任到人？

　　谈话间，磁灶便到了。王老爷子的亲戚住在磁灶岭畔村，就在梅溪边上。

　　刚到宅门口，屋里走出两个中年人，前面的那位热情地朝王老爷子行礼。

　　大家互相介绍了一番，前面行礼的那位就是王老爷子的亲戚叫吴平，和他一起的是一位做出口贸易的黄姓海商。

　　“走，刚好有新陶瓷出窑，大家一起去看看。”吴平招呼着我们朝山边的窑场走去。

　　烧制陶瓷的龙窑依山势而建，窑口在低处，烟窗就在窑后方。窑内采用的是叠烧的工艺，在陶瓷支垫上，碗、盘、盏、盆、罐等层层叠叠。新陶瓷出窑，并不是每一件都是成品，也有个别被烧裂的。新陶瓷搬出窑后，我忽然看到陶瓷支垫上，都刻着“吴”、“林”等字样。

　　吴平解释说，窑场有多个窑工，为了要知道每一个窑工的产品质量，以便于管理，窑场在陶瓷支垫上以姓为号，并将每个窑工的产品集中排列放置。出窑的时候，烧坏了的，可直接找到责任人。而陶工的水平，也就一目了然了。

　　我们看到，烧出的新陶瓷品种很丰富，以生活器皿为主，所有的器物都是灰胎或青灰胎的青釉器，施的都是半釉。接下来，吴平陪着黄姓海商去挑货，准备包装运输。我们则往靠近溪边的作坊走去。

　　作坊搭着一个草棚，几个陶工正忙碌着，远远的还看到有人正挑着陶土过来，有人正在用水碓粉土，淘洗沉淀，再用脚踩踏炼泥；而另一边，有位陶工正在进行拉坯成型，成型后还要上架晾坯。坯晾好了，就会有一位工人负责修坯装饰，并给器物上釉，待釉晾干，就可以准备装坯入窑了。

　　“为了降低成本，磁灶的窑工们都摸索出了一套经验——在上釉前先给坯胎‘化妆’。”窑工介绍说，磁灶的陶瓷器胎质一般颗粒较粗，在荡釉过程中，对釉的吸收量比较大。窑工们就想出了一个办法，专门选择细腻的陶土做成“化妆土”：在施釉前先给陶坯“美容”，在要上釉的地方先抹上一层“化妆土”，再施釉，这样施半釉的瓷器不会显得粗糙，而且又节省釉的成本。

　　正说着，吴平和黄姓海商走了过来。“是啊，薄利多销嘛，磁灶现在的窑场有好多家，市场大，有竞争。”吴平说，岭畔东边的下官路村狗仔山、后璧山和南边下灶村的虎仔山、后山，都有窑场呢，只要依山筑窑便可烧制陶瓷，磁灶从事陶瓷行业的人也就越来越多了。

　　宋元时期的磁灶金交椅山古窑址，2003年被列为“海上丝绸之路·泉州史迹”申报世界文化遗产的考察点。