安溪虎邱芳亭村世代种植桂花，已有4000多棵；每年村民都组织打桂花，必须在清晨几个小时内完成，已传承数百年；打下的桂花可做与桂花有关的茶、糕、蜜、酒，也可作香水、香料
打桂花必须在清晨进行，其时天刚蒙蒙亮。
晋江新闻网10月24日讯 “不是人间种，移从月里来。广寒香一点，吹得满山开。”桂花历来是诗人作家争相咏叹之物，其花小而雅、香清且远，为世人所喜爱。安溪县虎邱镇芳亭村历代种植桂花，有一定树龄的桂花有4000多棵，村里每年一度的打桂花活动，就像一个芬芳的节日，是全村人的大事，也吸引了不少外地人前往参观旅游、选购。（泉州晚报记者庄建平 张九强 文/图）
闻桂香：4000多棵桂花老树 “桂花村”香飘四方
本月15日，抵达虎邱镇芳亭村已是晚上八点多，茶乡山区的天气已经冷了。正值秋茶上市时节，清冷的空气中，铁观音茶香混合着桂花香，沁人心脾，让人神清气爽。据悉，芳亭村种植桂花已有300多年的历史，几乎家家户户都种植桂花，品种主要有丹桂、金桂和云桂。百年以上的桂花树有160多棵，有一定树龄的桂花树有4000多棵，“华东第一桂花村”因此得名。村里所产的桂花花瓣饱满，香味芬芳独特，可用来窨制乌龙花茶，也可用以制作香水、香料等用品，用途广，价值高。一些香料厂和花茶厂的客商，早早就来预定鲜桂花。
陈朝财这两天都没好好睡过觉。他有100多棵桂花树，树龄在100年以上的也不少。这一周来，他几乎每天都留意天气，观察桂花生长情况。“往年打桂花一般都在国庆过后一两天，今年农历闰九月，花期也因此推迟了。”陈朝财说，16日是这季桂花花朵、香气最好的时候，天气也适宜，“村里决定，明天上午打桂花”。
“来，先喝杯桂花茶。”开水冲入，金黄色的桂花在透明的玻璃杯中翻滚，煞是漂亮。十多秒的时间，茶汤变成清澈的明黄色，淡淡桂花香随之散开，香味十分自然、清丽。啜一口茶汤，滋味清甜，闭上眼，便仿佛站在百年桂华树下一般，感觉万千朵桂华环绕四周。
茶香谈兴浓，不觉已是晚上11点多。陈朝财的一句话又勾起了我们的兴致：“现在去看桂花，别有一番情志。”他解释说，凌晨或晚上，人的活动少，又几乎没有风，桂花香就像凝滞在空气中了。走到桂花树下，香气会比平时更浓，“在树下泡杯茶，待久了都不想回来了”。
于是，一拨人相约走上村道，沿途都是大大小小的桂花树，不久便到了路旁的一棵百年老树。夜色朦胧，偶有犬吠，一切似乎都静止了，唯有空气中的清雅香气在缓缓流动。满树的桂花虽然瞧不见生动的颜色，却点点密布，与天上星星相映成趣，成为一道风景。大家纷纷拿出手机，留住这难得的“夜来香”景致。
