【吃货评审团】第3站：四川特色小吃“七恭冒菜”，一个人的火锅，一群人的热爱
www.ijjnews.com 晋江新闻网 2014-08-12 10:14
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一、吃货查背景
【七恭冒菜晋江体验店】简介：冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”
七恭冒菜是行业的革命先驱者，创造了多个第一：第一家承诺不使用回收油，坚持一次性用油；第一家承诺永远不使用化学添加剂；第一个摒弃了传统冒菜大锅煮的制作方法，摒弃了大锅煮产生嘌呤对人体造成通风的伤害，七恭冒菜博采火锅、中餐、传统冒菜之精华，单份单锅单独烹制；第一家将快餐、小吃结合的半自动就餐模式。七恭冒菜有四种汤底：清汤、微辣、中辣、大辣，精心制作适合不同消费者的口味，是一款符合现今人们生活节奏、健康消费理念的新品冒菜。
★ 商家地址：晋江市泉安中路与湖光路交口银利大厦一层（万通捷龙对面）
★ 外卖热线：0595-88055222
★ 人均消费：15-30元
二、吃货审环境
“七恭冒菜晋江体验店”店面干净明亮，布局简单明了，入门两大冰柜里分类摆放着冒菜材料，看起来也是干净、新鲜。虽然是大中午，但是店内冷气很足，即使吃辣冒汗也不会觉得不舒适。
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