多地农产品滞销 光靠媒体牵线搭桥治标不治本

　借助科学管理，台盛果蔬基地的“坂田七寸”胡萝卜今年迎来丰收。 (陈灵摄)

　　 【建议借鉴篇】

　　当大厦村村民为滞销萝卜愁眉不展时，泉州台商投资区的台盛果蔬基地和晋江深沪的华清蔬菜专业合作社不仅迎来萝卜大丰收，还在各自的销售渠道上热卖。为什么同样种萝卜，他们却不用苦恼滞销问题？记者走访这两家基地和相关专家，试图为滞销菜农提出建议。

　　 合作社

　　 专业化运作提高抗风险力

　　据统计，截至去年年底，全市有2000多家农民专业合作社。黎连恒认为，成立农民专业合作社则既有利于提高农业生产经营的专业化水平，还能增强农产品的市场竞争能力，促进增收。

　　以晋江市深沪华清蔬菜专业合作社为例，该合作社不仅为果蔬基地提供优质化肥和无残留农药，还传授科学种植技术并提供市场供求信息；同时，通过契约、合同、订单的形式与周边农民建立利益联合机制，提高农民抵御市场风险的能力。

　　 标准化

　　 完善每道工序精确预测产量

　　在泉州台商投资区台盛果蔬基地，去年秋季种下的“坂田七寸”胡萝卜今年迎来大丰收。基地负责人林政晖介绍，胡萝卜的亩产量一般在1万斤左右，今年则平均亩产1.5万至1.6万斤，较好的地块亩产2万斤。他总结，丰收的一个较大原因是标准化种植。

　　“一辆汽车能被制造出来，工序需要精确到每个工人、零件。”考虑到农业生产受诸多因素限制，曾在日本的汽车制造厂工作的林政晖希望改变农民“靠天吃饭”的现状。他认为，只要把土壤、浇水、施肥等每一道工序完全标准化，便可实现按计划投入、种植，并精确预测产量，大幅度减少管理成本和产出风险。

　　 土地流转

　　 基地支付租金返聘农民耕作

　　据悉，台盛果蔬基地共向泉州台商投资区洛阳镇梅岭村和上田村承包400亩地。两个村的年轻人大多在外务工，家里的田地主要由50岁以上的中老年人耕作。这些田地一年可种3季地瓜，但以前，农民一般种完1季便把田闲着，人也闲着，每亩年收入不过千元左右。

　　2010年，两个村采用土地流转建基地的方式，这不仅提升农田效益，还使农民增收，实现基地与农户“双赢”。现在，土地被基地租用，农户每年每亩可收租金650元，平时还可在地里“打工”，每人每天60元。林政晖说，由于农田采用标准化种植，全年都是忙季，活儿也比较轻松，许多村民乐意来基地工作。

　　 技术

　　 探索套种方式改良土壤质量

　　晋江市深沪华清蔬菜专业合作社技术员韩志君告诉记者，他们合作社每年出口日本的萝卜有1000万斤左右。这些萝卜必须严格“达标”，“比如要控制‘长度’就要在栽种中注意控水，要控制‘重量’就要适时采收。这些都是有一定技术要求的。”

　　作为新型农民，林政晖也在不断探索新技术的运用。最近，他开始琢磨套种技术，“计划地瓜套种玉米，目前技术方面的数据已经收集完，今年试种。”同时，为了保证农药残留达到出口国的标准，他引入一种对人体无害却能让虫子得病的生物制剂。

　　土壤的改良也是关键，然而大部分菜农从未想过这点。林政晖曾把田里的土壤样本送到实验室进行检测，了解各亩土壤的成分。“甚至可以‘量体裁衣’，若土壤不符合作物的生长条件，则加入缺少的元素来改良土壤条件。”去年，他发现附近一家食品工厂处理掉的凉茶渣能肥土，便运来450吨倾倒于田地中。“今年胡萝卜丰收也要归功于此。而且这些凉茶渣会慢慢分解，成效将越来越明显。”

　　 销售

　　 从农户到餐桌减少流通环节

　　晋江市园绿园农民专业合作社理事长林金东建议，应尽量减少流通中的中间环节，从而减少相应的费用支出，加快建设“从农户到餐桌”的渠道畅通，实现农户卖得高、消费者买得低这样的“双赢”局面。另外，农产品的经营也可走多元、深度加工的路子，将农产品从初级产品加工成半成品甚至成品出售，这一方面可增加就业，另一方面也会给滞销的农产品带来新的发展渠道。

　　 市场

　　 了解综合信息按需定种植量

　　“面对市场的供求形势，农民必须提前做足准备。”韩志君告诉记者，对于国内市场，他们会提前了解广州、温州、上海、北京等市场每天各类果蔬的吞吐量、销售质量、价格等，再决定所收成的果蔬发送到哪些市场。

　　每到种植季节，林政晖也会“精打细算”，考虑诸多因素，再决定今年种什么、种多少。“由于胡萝卜怕雨水，首先便考虑气候因素，查看气象资料预测台风的数量。然后了解其他产区的情况。”去年，他亲自到山东一大型胡萝卜产区考察，收集当地的产量和销量数据，得知该年山东的胡萝卜滞销，便推迟了下种时间。

　　 部门

　　 专家开班授课提升农民技能

　　“在泉州，相关部门较少组织农民技能培训。”黎连恒说，农民大多知识水平不高，信息闭塞，相关部门有必要组织一些培训课。比如对农民开展农业科技知识和实用技术培训，提高其务农技能；可由县组织，以村为基本单元，围绕示范村的主导产业进村办班传授指导，方便农民参加培训。培训可采取集中培训、现场指导和技术服务相结合的方式。

　　“地方政府应负起责任和义务，保护农户，否则，可能会打击农户的种植积极性。。”他认为。