刘凌：食品产业转型提升需要各种平台支撑
www.ijjnews.com 晋江新闻网 2014-03-01 10:28
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中国食品发酵工业研究院食品高新技术中心主任刘凌
从企业自主品牌形成、市场份额、销售收入总量上看，晋江作为一个县级市，其食品产业已经具有一定的基础与实力。但是，同样存在着企业创新能力不强、产品同质化严重、抗风险能力不足等方面的问题，在产业集群培育、技术产品创新、食品安全保障、供销渠道拓展等方面均亟待提升。
晋江食品产业要转型提升，需要各种平台来支撑。去年，中国食品发酵工业研究院在晋江设立了办事处，在共性技术研发、新产品开发、技术成果转移、技术咨询服务、食品质量检测、标准制定、食品安全风险预警和人才培训等方面为晋江食品企业提供支撑，并将设计搭建晋江食品技术产品创新、食品安全保障、食品商务贸易促进三个公共服务平台，为晋江食品企业订制开发有市场前景的新产品。（记者 张云辰 曾小凤 巫舒静 王志前 吴道淼 庄娜芬 董严军 王家煜 文图）
标签：食品|千企大会
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