厦门火锅添加罂粟粉成惯例 损害内脏还会上瘾

调查

镜头一

四款低廉添加剂

让火锅色香味俱全

日前，晨报记者来到江头菜市场暗访，在一家火锅调味品专卖店里，记者一进店就看到货架上琳琅满目的添加剂。店家告诉记者，他们店里有火锅必加的一滴香、飘香剂、火锅红、辣椒精等四款添加剂。“如果有人爱吃辣，可以直接买点普通辣椒来熬就好，不需要买成本高的小米椒，到时直接加点辣椒精进去，可以达到更好的效果；为了让火锅更香，可以加点一滴香和飘香剂；为了让火锅看起来更加鲜美可口，可以加点火锅红进去。这四款添加剂，能让您店里的火锅更加吸引人，生意会比现在更好。”

记者注意到，这些添加剂每瓶都是500ml，店家表示，每次每种添加剂只要加一勺就可以，如果量多就可以多加点。随后，店家帮记者算了一笔账，一滴香100元/瓶，每次用量大概2元；飘香剂和辣椒精45元/瓶，每次用量不到1元；火锅红每次用量大约1元。另外，还有一种猪骨粉，用三两就可以调出1000斤的猪骨汤，而一瓶两斤装的猪骨粉只要40元。因此，每次只要花不到5元就可以达到色香味俱全的效果。

“那这种吃了会上瘾吗？”记者追问到，店家表示，这些香精多吃就都会上瘾，一滴香上瘾比较快。“我们开了这么多年，很多火锅店都来拿货，你买点回去就知道好用了，不用这些你没法跟别人抢生意。”

镜头二

被叫停的罂粟粉 竟然在公开售卖

随后，记者看到，在货架的下方居然还摆放着在诸多地方已被查处过的罐装的“澳宴奇”和袋装的“魔粉”，记者随后拿起来翻看。见记者颇感兴趣，店家就开始介绍，这两款调味品也卖得非常好。

“这是不是含有罂粟籽呢？”记者质问到。店家表示，行业里都称这些为罂粟粉，都是用灭活过的罂粟籽加其他配料做的，因为是“挂羊头卖狗肉”，所以不容易被外行人发现。“包装上的原料成分怎么没写有罂粟籽呢？”“怎么可能写出来，写了就不敢卖了。”商家说到。随后，记者以再考虑下为由离开此店。

走出该店后，记者又来到另外一家店，记者先询问有没有罂粟壳和罂粟籽，店家看了看记者，警惕性地说到：“怎么可能卖那种，犯法的。”当记者要离开时，店家叫到：“没有那种，不过有种火锅调味料还不错，你要不要看下？”说完，店家便从一个黑色袋子里拿一包袋装调味料给记者，上面写着“澳宴奇”，产地是云南一家公司。

“这款很受欢迎，很多卤料店和火锅都过来买去用，每包13元，用量和平时加味精的量差不多。”店家说。“这款就是罂粟粉吗？”记者问到，店家指了指包装袋上的花说到：“这就是罂粟花，这样你就懂了吧，但是，是灭活过的罂粟籽做的。”

镜头三

吃火锅后隔夜还香 都是添加剂的作用

您是不是也有这样的经历：去某个火锅店吃完东西，身上一股的香味，久久散不去，甚至隔了一夜还没有散去。你有没想过这是为什么呢？

在采访中，也有商家向记者透露，因为添加剂加多了，有可能出现此现象。

据了解，一般食物的气味附着在衣服上的时间不会太久。也有商家告诉记者，一般来说一滴香的味道比较重，再加上有的火锅店可能通风不太好，就有可能出现衣服上味道久久不能散去的情况。

另外，记者发现，有网友买来“一滴香”调制火锅锅底，衣服上的味道直到8个小时后才消失。