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5大肉类营养大PK:冬吃羊肉最滋补

www.ijjnews.com   环球网  2013-11-29 09:14
  

5大肉类营养大PK:冬吃羊肉最滋补

二、猪肉,最补铁的肉

猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

由于猪肉的纤维组织比较柔软,还含有大量的肌间脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。

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标签:蛋白质|羊肉|滋补
稿源: 环球网  编辑: 林丽娥林丽娥 [打印] 
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