闽南厝餐厅精心筹备状元家宴
晋江新闻网12月24日讯 2025年1月1日，“状元故里结良缘 九九田园久久甜”——2025元旦九十九溪田园风光闽南传统婚俗体验秀将在晋江池店镇田洋村田洋九九精彩上演。其中，独具特色的状元家宴将于活动当日正式发布，并邀请参与活动的新人及亲朋一同品味。
晋江池店镇人杰地灵，是响当当的状元故里。如今，以“状元故里·环湾新城”为城镇IP的池店镇，立足泉州“南门外”区位优势，主动承接泉州古城文旅经济辐射带动，深挖文化资源，加快实施新时代状元故里“六个一”文化振兴策略，陆续为大家“端”出一道道“文化大餐”。此次，由池店镇政府及闽南厝餐厅主导，以“好滋味、闽南味、文化味”之“三味”为宗旨，推出以“寻状元故里·品闽味池店”为主题的状元家宴，包含前菜、主菜、汤羹、主食、小吃、甜点六大类，共30道状元菜品，将在元旦当天亮相。
“状元家宴将池店状元文化与传统晋江味道融合，并结合了池店本地特色美食。比如前菜里的‘步步高升’是我们的老泉州捆蹄，主菜里的‘独占鳌头’则是我们店的招牌鱼头，汤羹里的‘扭转乾坤’是三宝牛尾汤，而甜品里的‘魁星点豆’是闽南传统的花生汤……每一道菜都是地道闽南味，且都饱含美好寓意。”闽南厝餐厅经理郑翔川介绍，作为“晋邑古筵”的一部分，状元家宴同样以晋江饮食文化演进过程中的食材、烹饪、调味等变化为线，每道菜品的选择都以状元文化为魂、以本地特色食材为基、以古法为主，融合不同的烹饪技法，旨在演绎池店独有的晋江味道。
活动当天，参与体验秀的九对新人，将各领一桌状元家宴与亲朋好友共品，亲身感受池店状元文化与美食文化的魅力。
本次活动由晋江市委宣传部、晋江市文化体育和旅游局、池店镇人民政府、晋江市民政局、晋江经济报社主办。
（记者 黄海莲 董严军）
