内坑黎山村举办包粽子比赛

　　晋江新闻网6月11日讯  近日，晋江内坑镇黎山村第六届“粽传千年 产兴今朝”包粽子比赛在党群服务中心举行。

　　当天下午2点30分，黎山村党群服务中心戏台前已聚集了众多参与活动的村民，桌上摆放着虾仁、猪肉、粽绳、粽叶等材料。

　　作为去年包粽子比赛的冠军，张访访对今年的比赛信心十足，不仅在包粽上下足“功夫”，在摆盘上也别出心裁。“今年，我们做了三种粽子，姜粽、乌米粽作为‘配角’装饰，‘主角’是肉粽，单馅料就有十几种，蒸煮的高汤则是用猪大骨熬制的。此外，我们特地挑选精致的闽南提篮作为放置肉粽的器皿。”张访访说，此次，婆婆和大姑子一同前来，在参赛之余，还能增进亲情。

　　现场，十组参赛选手巧手翻飞，一个个香喷喷的粽子被摆放在评审台上。记者了解到，比赛评委从粽子的外形、口感、材料三个方面进行打分。经过激烈的角逐，张访访一家成功卫冕。

　　据悉，为传承闽南民俗文化，增进村民交流互动，黎山村每年分别在春节、端午节举办蒸碗糕、包粽子比赛。“在闽南，春节从蒸一笼碗糕开始，碗糕一蒸，蒸笼一掀，年味就来了。如今，包粽子和蒸碗糕比赛已经成为我们村每年的固定‘节目’，让村民们在民俗活动中乐享生活，营造和谐、团结、友爱的乡村氛围。”黎山村党总支书记张蓬杰说。

　　（记者 陈心心）