深沪镇市场监管所“三查三促”抓校园食品安全

　　晋江新闻网3月17日讯 记者了解到，自春季开学以来，晋江深沪镇市场监管所（以下简称“深沪所”）对辖区学校食堂、校园周边经营主体、集体用餐配送单位等持续开展食品安全专项监督检查，全力保障学校师生舌尖上的安全，筑牢校园食品安全防线。

　　查经营主体，促责任落实。深沪镇市场监管所依据《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《福建省供校集体用餐配送单位食品安全指南》等为工作指南，从主体经营资质、从业人员健康管理考核培训、“日管控、周排查、月调度”制度等方面，对各学校食堂、集体用餐配送单位等在食品安全主体责任落实方面的情况进行检查。

　　查风险隐患，促整改到位。在各学校食堂及集体用餐配送单位自查的基础上，深沪所对辖区的中小学幼儿园及集体用餐配送单位开展了一次全覆盖检查。该所对照《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》，现场查看相关单位在食品原材料进货查验、贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样、卫生等方面的执行情况；同时，利用便民亭检测设备，对辖区学校食堂、校外供餐单位的食材进行快速检测。

　　查校园周边，促协作监管。深沪所主动靠前，发挥监管合力，联合深沪镇政府、教育中心、公安等单位对校园周边的文具店、小卖部及餐饮店开展排查，检查经营主体是否依法取得营业执照及食品经营许可证或预包装食品备案，是否存在销售“三无”产品、过期变质食品等违法行为。

　　（记者 施蓉蓉 通讯员 吕真娜）