有了自办食堂，学生们吃上了热乎可口的饭菜
晋江新闻网3月4日讯 新学期，晋江市罗山街道育德小学有了新变化——作为晋江市2023年为民办实事项目，该校自办食堂于今年春季开学正式投用，1100名师生如愿品尝到热腾腾的放心午餐。
近日，记者来到全新投用的学校食堂，粗加工区、二次加工区、主厨区、分餐区、餐盘回收区、清洗区、高温消毒间等操作区布局分明。早上7点，食堂就开始忙碌起来，工作人员忙着备菜、洗菜、切菜等。10点多，主厨拿起大铲子翻炒着白菜，厨房里香气四溢。分餐区同样热火朝天，工作人员快速地将饭菜装盒，再放进保温箱，确保饭菜温度不低于60℃。
中午放学铃声一响，同学们便排着队，有序在各班门口打饭菜。当天午餐的菜谱是卤鸡腿、咖喱鱼丸、清炒大白菜和紫菜蛋汤。打好饭菜后，大家坐在座位上，津津有味地吃起来。吃完一碗饭，三年3班的柯钰雯又盛了一碗米饭，还添了些鱼丸。“米饭加上卤汁后更香了。我特地把鸡腿留到最后一起吃。”柯钰雯说，与原来配餐公司送来的午餐相比，学校食堂的饭菜更热乎、更好吃。
当天，家长志愿者陈小茵第一次陪餐。品尝过午餐后，陈小茵同样赞不绝口，“前两天，看到孩子带回家的饭盒，都吃光了，说明是真的喜欢。今天我自己尝了，食材新鲜、干净，分量也充足。直到最后一个孩子打菜，饭菜都还是热乎的，我就更放心了。”
育德小学校长蔡培清告诉记者， “开张”第一天，因为还是“新手”，工作人员单是将饭菜运送到不同楼层的各个班级，就花费了不少工夫。“针对存在的问题，我们及时进行总结，并抓紧调整配送流程。经过两天的磨合，目前已经能做到让全校学生在30分钟内完成用餐。”蔡培清表示，“接下来，我们还会继续对食堂进行优化，定期收集师生和家长的意见，及时按需调整菜谱，让孩子们吃到营养均衡、可口的午餐。”
（记者 欧阳霆 董严军）
