那“碘”小事，你知道吗？

　　晋江新闻网5月16日讯 15日是我国第28个“防治碘缺乏病日”，主题为“科学补碘，健康一生”。晋江市疾控中心提醒广大市民，想要科学补碘，了解一些相关知识必不可少。

　　首先，碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量元素，是合成甲状腺激素的主要原料，是促进儿童身体和智力发育不可替代的微量元素。碘在人体内每天都在代谢，在碘摄入停止的情况下，体内储备的碘仅够维持2～3个月。因此，只有每天摄入适量的碘，才能维持身体健康。

　　如果人体内碘摄入不足，将导致碘缺乏病，包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚临床克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。

　　预防碘缺乏病的唯一方法就是补碘。其中，由于碘盐具有安全、有效、经济、方便、能够长期坚持等优点，是补碘和预防碘缺乏病的最好措施。

　　值得一提的是，妊娠妇女和哺乳期妇女需保证自身和胎儿（婴儿）的碘摄入量。儿童青少年各器官生长发育快，碘消耗较多，在食用碘盐的同时，还要适量吃海带、紫菜等含碘丰富的食物。此外，沿海地区居民也需要科学补碘，除了海带、紫菜等食物的碘含量较多，大部分海产品的碘含量跟肉蛋奶类并无区别。居住在沿海地区的人如果不吃碘盐，其大部分居民碘摄入量就会低于国际组织和我国碘的推荐摄入量，有发生碘缺乏病的风险。

　　晋江市疾控中心提醒，市民应正确购买和使用碘盐。在购买时，请注意购买小包装和印有指定标识的碘盐。购置后的碘盐要放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，最好避光保存。为减少碘损失，烹饪时尽量在菜出锅时放盐。

　　（记者 李玲玲 通讯员 叶福全）