持续出击 严把冷链食品安全关

　　陈埭

　　晋江新闻网11月30日讯  为进一步做好冷链食品常态化疫情防控工作，26日上午，晋江市陈埭市场监管所组织对从事进口冷链食品的餐饮服务单位开展专项检测。

　　在某餐饮单位，核酸检测机构人员全副武装，在店员的配合下，对一批冷冻牛肉及其外包装进行采样。

　　“前期摸排中，我们发现该餐馆提供的‘四证’不全，因此今天要来进行核酸检测。”陈埭市场监管所工作人员蔡浙荣告诉记者，目前，从事进口冷链食品的经营单位，必须在经营场所相应显著位置公示“进口冷链食品”字样，落实索证索票和进货查验制度，建立进货台账和批发销售台账，并在显著位置公示“四证”（检验检疫报告、海关报关单、核酸检测阴性报告、消毒证明）。

　　据了解，有接触到进口冷链食品的相关从业人员，每7天要做一次核酸检测。进口冷链食品入库和出库之前都要进行相关消杀工作，并做好消杀记录。

　　“我们餐厅主要经营进口牛排，每一位来用餐的客人我们都有实名登记，包括向他们售卖了多少牛肉也有记录。”餐厅工作人员杨先生告诉记者。

　　陈埭市场监管所提醒市民，应增强自我防范意识，自觉不购买、食用来源不明、无相关证明的进口冷链食品，如发现来源不明、无相关证明的进口冷链食品，可拨打12315向相关部门举报。

　　（记者_张茂霖 文图）

　　西园

　　晋江新闻网11月30日讯  连日来，晋江市西园街道连续组织开展进口冷链食品检查，提高冷链食品安全监管工作规范化水平，加强疫情常态化防控工作。

　　检查组一行先后走访检查了多家冷链食品贸易公司、冷冻食品商行，详细了解食品冷库和车间仓库对新冠肺炎疫情防控措施落实情况。

　　检查组要求各涉冷链食品企业要高度重视疫情防控，严格规范进行核酸检测，制定完善冷链食品的防控方案，对进厂、入库、生产加工等环节如实记录，做到来源可查、去向可追，严禁采购缺少检验检疫合格证明的冷链食品；冷链食品从业人员要做好防护，按要求进行核酸检测，做好员工健康状况登记。检查组还要求街道各相关部门要加强监管，担起责任，把监管工作落实到位，确保群众食品安全。

　　（记者_王诗伟）