福广家：一辈子不厌倦地守护“紫菜”

　　“疫情以来，我们的紫菜整体销售量增长了150%。今年上半年的淡季销量要比往日下半年旺季的销量高上不少。”泉州市福广家食品有限责任公司总经理曾华青说。

　　疫情当下，作为民生产品的紫菜、调味品等销量逆势上扬已属常态。在紫菜同行纷纷寻找新品类扩新品的时候，福广家却始终坚守在紫菜行业。曾华青强调，福广家要一辈子不厌倦地守护紫菜。

　　一行有一行的“行家”，紫菜行业虽小，专业人员却在慢慢流失，福广家机器换工也正逐步进行。

　　“目前，我们引入了两台全自动的紫菜压膜机，它能够把一片片的紫菜进行独立包膜，也可完成单片或者多片的整体外包装打包。”曾华青介绍，以前紫菜的包装无论规格和克数，只有一个外包装，消费者拆包使用后，剩余的紫菜极易氧化而影响二次使用的口感。采用独立包装设计后，既可以用机器替代人工，也有利于紫菜使用过程的保鲜。

　　渠道方面，福广家一边对原有渠道进行精细化深耕，另一边积极拥抱新零售渠道。

　　“既然选择做紫菜品牌，那么无论在什么样的渠道都要做出福广家的品牌态度。”曾华青表示，企业针对不同的销售渠道，匹配不同的货架、堆头、促销方式，即便是最为普通的农贸市场，福广家也有专门的货架展示区。而针对拼多多这种以拼价格为主流的线上渠道，福广家也在店铺装饰、内页设计上下足功夫，做出品牌该有的调性。

　　创新求变。疫情以来，福广家积极拥抱新零售渠道。“新零售渠道的拓展与深耕，将是福广家下半年发力的重点。”曾华青告诉记者，上半年紫菜销量急剧攀升的背后，拓展新零售渠道带来的可喜增量是关键，一些好的新零售渠道一场活动下来可以带来上百万的销量。

　　“紫菜真的是纯天然的健康好产品，紫菜文化还有很多地方需要去挖掘。”一心想把“福广家”做成文化紫菜的曾华青，对于品牌的未来，有着自己更多的思考。

　　“健康、天然的食品是消费升级的主流方向，‘90后’‘00后’逐渐成为市场消费的主流人群，不同等级的消费者对于产品的要求也不同，我们的品牌也要迎合这种消费趋势，做出相应调整。”曾华青透露，福广家正在研发符合年轻消费群体的紫菜产品，并计划通过尝试联名款、跨界营销等方式，玩出不一样的福广家。

　　新“食”力单品

　　福广家紫菜：每一包紫菜都是精选

　　除了传统烹饪方式紫菜汤，紫菜还可用作饺子馅料、火锅菜、炒紫菜、凉拌紫菜、炸紫菜等“上台面”菜色。福广家在市场推广中，就有意识地引导消费者以紫菜为主材的做法，提升消费者对紫菜更多维度的关注。

　　区别于传统紫菜的包装，福广家在产品包装上更注重锁鲜和文化导入。曾华青介绍，今年福广家的紫菜包装主要通过铝膜包装实现“锁鲜”的效果，同时运用手绘的闽南“讨海”女的形象，把紫菜与大海的自然、广博的场景化导入，更加凸显紫菜的海文化，在更多细节上与消费者建立共鸣信息。