晋江市元宵节食品专项抽检结果出炉

　　晋江新闻网讯 日前，晋江市市场监督管理局对全市流通环节开展元宵节节日食品专项抽检。抽检结果昨日出炉，检测结果均为合格。本次任务承检机构为晋江市质量计量检测所(福建省食品质量监督检验中心)。

　　据悉，此次共检测10批次产品，抽检品种主要为元宵、汤圆，抽检项目包括铅、苯甲酸、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝)，检测结果均为合格。检测详情请关注“晋江食品安全”微信公众号。

　　面对市场上琳琅满目的元宵产品，消费者该如何选购呢？晋江市市场监督管理局相关负责人介绍，应仔细选购，建议通过正规销售渠道购买元宵(汤圆)。在选购时注意包装袋是否密封完好，包装上的食品标签内容是否齐全，并印刷有清晰的厂名、厂址、生产日期、保质期等信息。如选购新鲜元宵(汤圆)时，观其外形应色泽鲜亮，若出现色泽暗淡、发灰、霉斑、糯米粉变红(配有红色粉料除外)等情况则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长；闻其气味应有糯米粉和馅料的香气，而不能有霉味、酸败、哈喇等异味。建议尽量选择当天制作的元宵(汤圆)；选购速冻元宵(汤圆)时，选择包装袋内冰渣不多，色泽均匀、鲜亮，没有明显粘连，形态完整，没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品。

　　“其次是要合理食用。”该负责人表示，元宵(汤圆)属于富含淀粉的粮食类食品，建议食用时相应减少其它主食的摄入量。黏软的糯米冷却后质地变硬，口感变差，因此节令美食最好趁热享用，味道才更香糯。元宵(汤圆)中糖分和油脂的含量相对较高，不易消化，一次食用过多，可能引起胃部不适。糯米属于高血糖指数食品，对于糖尿病人和高血脂患者，即便是无糖元宵(汤圆)，也建议尽量少吃。另外，食用元宵(汤圆)前可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物，有利于降低餐后的血糖反应。

　　此外，元宵(汤圆)的储藏也应处理妥当。该负责人建议，家庭自制的元宵(汤圆)可直接放入冰箱速冻格中，冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存，避免交叉污染。食用前取出一次食量，不需解冻直接放入沸水锅煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存温度不易精确控制，建议自制的元宵(汤圆)尽快食用完。购买的速冻元宵(汤圆)应冷冻保存，不宜长期放在冰箱冷藏室，以防酸败变质。

　　记者_沈茜 通讯员_吴胜坤 洪欣仪