翔安将关闭新店大嶝新圩等多家手工屠宰场

朱毅力 摄

　　什么样的猪肉是市民心中的放心肉？近日，在翔安区进行的民意调查中，干净、卫生、安全的猪肉成了市民首选，而翔安区整合关闭生猪手工屠宰的进度也成为市民关注的焦点。

　　据了解，除翔安外，厦门各区在10年前就全部关闭了辖区的手工生猪屠宰场。近期，翔安区根据省农业厅、厦门市政府要求，结合辖区产业升级和环境治理规划，将在6月20日正式关闭新店屠宰场、大嶝便民服务点，加快提升生猪屠宰标准，让辖区百姓真正吃上放心肉。

　　将清退手工屠宰场

　　“我从事屠宰20多年，每天要自己下乡去买猪、拉猪，半夜要杀猪，一大早就要到菜市场叫卖，长年累月连轴转，身体越来越吃不消。”老吴是宵垄屠宰场的屠宰工，前阵子霄垄屠宰场关闭后，他和几位同行转忧为喜。现在，老吴和几位同行每天清晨准时到菜市场去，就有批发商把新鲜的猪肉运到他的摊点，非常省事。

　　据了解，翔安几家手工生猪屠宰场始建于20世纪六七十年代，其设施设备、卫生标准与当前要求有较大差距。而且，这几年，其造成的环保和扰民问题日益凸显，已不具备条件进行改造，应按现行法规予以关闭。为此，翔安区政府专门成立整合关闭生猪屠宰场领导小组，强力推进整合关闭生猪屠宰场的工作，新店、新圩等几家手工屠宰场均被列入翔安区关闭取消的对象。

　　翔安农业部门工作人员介绍，根据翔安市场日消费量计算，保留的屠宰厂在秩序正常的情况下，可承担本辖区的屠宰业务。由于生猪产品在凌晨配送，交通顺畅，本市几家大型屠宰厂也完全可以辐射到翔安区。另外，翔安区也正在规划新建严格按照现代化标准管理的生猪屠宰厂。

　　过渡期内，翔安区政府将组织多家大的猪肉分销商在农贸市场设立临时猪肉销售区，保障市场供应。对故意聚众滋事、扰乱屠宰和市场秩序的“行霸”，区政府将结合扫黑除恶专项斗争进行重拳打击。

　　重点打击私屠滥宰

　　私设屠宰场宰杀生猪危害极大。因此，近年来，翔安区在打击私屠滥宰上一直都保持着“零容忍”的高压态势，定点屠宰率一直保持在全市最高水平。2017年，翔安农业部门会同莲河边防派出所、新店派出所、治安大队办理了多起私屠生猪的大案，先后拘捕了19人，案件规模和影响力创下本市同类案件自新中国建立以来的纪录。其中，新店派出所办理的“马头山”案件被列为公安部挂牌督办案件。

　　翔安区今年将再出重拳，由区政府牵头进一步完善联合执法机制，集结农业、公安、市场监管局等几大执法部门的精干力量，对关闭整合屠宰场可能引起的私宰返潮进行强力整顿；同时，鼓励、扶持零售端连锁化、品牌化经营，逐步构建肉品消费责任追究体系，引导消费升级，提升零售端卫生环境和设施配套，推进全区生猪屠宰和肉品消费产业升级。

　　(记者 洪丽敏 通讯员 余庆东 黄培真)