虾蟹小涨价 节前厦门市民“菜篮子”总体价稳量足

厦门八市的虾蟹近期迎来一波小幅涨价。记者 唐光峰 摄

记者 唐光峰 摄

　　虾、蟹是宴请酒席上体面的“硬菜”，随着春节的临近，厦门人可能要为这些菜多掏钱了。

　　官方公布的水产品批发价格数据显示，2月份以来，厦门甲壳类水产品价格迎来了一波上涨行情，部分品种相比1月份涨幅超过20%。不过，市民的“菜篮子”总体上是平稳的。

　　　现象

　　　甲壳类水产品量价齐升

　　下午3点多，原本是厦门八市一天里较冷清的时候，可是昨日，这里堪比早市一般热闹。

　　与水产批发市场管理方公布的价格数据变化相吻合的是，在八市水产品销售区，记者通过询价发现，多种甲壳类水产品的价格，普遍较1月份上涨了10%以上。

　　“常见的鱼类大多价格变化不大，主要是虾蟹，一般每斤涨了10多元。”八市万利水产店的老板陈女士直言，涨价是因为甲壳类水产品进货价格的提高。不过令她高兴的是，即使如此，最近店里每天的销量也是平日里的两三倍。

　　根据水产批发市场管理部门对近60种水产品批发价格的监测，厦门涨价较多且广受欢迎的甲壳类水产品要数锯缘青蟹、南美对虾和斑节虾，价格分别较上月上涨了20%以上、18.5%和14.5%。另外，波纹龙虾、美洲螯龙虾(波士顿龙虾)、珍宝蟹等中高端水产品价格也进入了上升通道。

　　根据往年经验，甲壳类水产品价格可能还将继续上涨，该趋势要持续到元宵节前后。

　　原因

　　　春节前后的需求量大增

　　每斤近200元的大个头斑节虾，市民陈先生一次就买了3斤多，“春节嘛，这样的价格能够理解”。

　　业内专家分析，近期甲壳类水产品价格的上升，主要是因为春节前后需求量的大幅增加。

　　春节前夕，各类聚会宴请活动增加，虾蟹类水产品作为中高端水产品受到餐饮业热捧；而且年底闽南地区婚宴增加，白对虾、斑节虾、锯缘青蟹、梭子蟹等是婚宴中的常见菜品；另外，过年高端海鲜礼盒也会带动一部分交易量。

　　“海风吹高斑节虾价格。”另有观点认为，近期受海上大风及降温等天气影响，海上捕捞作业困难，进厦门卸渔的渔船极少，野生海捕的甲壳类水产品价格飙升，养殖甲壳类水产品价格也随之上涨。

　　还有就是季节性的因素，当前时节的梭子蟹、虾蛄等甲壳类水产品肥美膏多，品质较好，因此价格上涨。

　　保障

　　　市民“菜篮子”总体平稳

　　甲壳类水产品价格的上升，并不会影响其他水产品及农副产品的价格。近期，厦门市水产品价格总体平稳，市水产品批发市场管理处高度关注水产品价格动向，每日及时向公众公布水产品批发价格。

　　另外，晨报记者从市发改委了解到，春节前夕，厦门市民的“菜篮子”总体平稳。

　　为保证春节期间全市市场价格平稳运行，保障和改善民生，2月1日至3月2日，厦门依托全市96家平价商店，执行为期30天的政府差价补贴销售农副产品政策，即在平价商店买蔬菜，相当于市场均价打八五折，猪肉的价格则相当于市场均价的九五折。

(记者 郭钦转)

　　　春节“吃嘛嘛香”提防疾病“拜年”

　　春节假期来临，在尽情吃喝玩乐的同时，可别被心血管疾病盯上了。近期，厦门大学附属心血管病医院几乎每天都接诊三四例急性心肌梗死患者，不久前就有一名中年大叔在凌晨饮酒后突发心脏骤停，所幸及时抢救才转危为安。

　　春节前后，不少潜在的危险因素都可能诱发心血管疾病。心血管病医院导管室主任肖国胜博士介绍，长假期间，一方面生活作息容易被打乱，另一方面，常有患者忘记服药，还有不少人在春节忌讳服药或就医，甚至在心脏不适后一直忍到年后才求诊。

　　肖国胜提醒，春节鸡鸭鱼肉轮番上桌，容易过多摄入高脂肪、高热量的食物，酒足饭饱后加重了心脏负荷。因此，过节期间一定要饮食有节制，尽量清淡饮食，减少心血管病突发的风险。

　　此外，还要注意避免情绪过于激动，佳节亲朋好友团聚，往往会进行打牌、玩麻将等较刺激的娱乐，而这些活动容易使人情绪过于起伏，心率加快，血压升高，可能诱发中风、心脏病的突然发作。

　　年轻人也不能掉以轻心，过节时的过度兴奋、严重休息不足，加上应酬多、大量烟酒摄入，都有可能诱发冠心病等心血管急症。

　　(记者 蔡樱柳 通讯员 刘云芳)