漳州-龙海井园村村民创办免费食堂 留守老人一日三餐有人管

两样青菜、一块扣肉、一份排骨汤，米饭自盛，这样的一顿午饭，是不是连你也心动啦？哦，它还是免费的！

这家免费食堂位于龙海白水镇井园村后山社，藏身在村民活动中心，去年10月，由村民们自发创办，专为村里60岁以上的留守老人，免费提供一日三餐。如今，免费食堂已经运转了7个多月，来用餐的老人由少到多，每天固定来用餐的老人已经有40多人。食堂月均花费在2万元左右，全靠发起人和社会热心人士捐助。

昨天中午11点半，食堂里又熙熙攘攘起来，村里几十位留守老人从家里陆续赶来，开饭喽！

老人们一边吃饭，一边还能看电视

老人们集中用餐，再也不寂寞

暖心事

有人来得晚，同桌给留饭

免费食堂位于活动中心的一楼，约60平方米大小。窗户边的玻璃橱窗里，整齐地摆放着老人们的餐具，每一份都有编号，餐具上还标了每一名用餐的老人的姓名，防止混用。屋外的洗碗池边有一块公告板，上面记着食堂每天的进菜种类和支出。

中午11点左右，开饭时间还没到，就已经有七八名老人到了。她们一边闲谈着，一边帮忙剥一些大蒜。不一会儿，来吃饭的老人渐渐多了起来。厨师长林亚目说，固定在这里吃饭的老人有40多人，加上不定时的就有90多人了。

要是有人迟到，老人们还会给他们留饭

11点半，厨师将饭菜依次端到了饭桌上，有两样青菜、一块扣肉、一份排骨汤，米饭自盛。

今年63岁的林天金和老婆郑玉华是免费食堂的常客。夫妻俩一个儿子在厦门、一个在漳州，平时照料老人的时间不多，偶有回家，多半是节假日的时候。在这里，两位老人都吃得很习惯。林天金说，这里氛围好，大家在一起很热闹、很开心，家里已经很久不煮饭了，甚至有时候儿子回来，家里也没煮，而是把儿子也叫过来一起吃，吃完再在募款箱里捐些钱，意思一下。“很多老人在家平常只吃一碗饭，到这都可以吃两碗，子女也放心。”

72岁的郑咀前些年中风，身体活动不便，成了其他老人们的重点照顾对象。有一次吃早餐，同桌的几名老人盛完饭菜后，发现郑咀没按时过来，开始担心起来。最后，大家还是放下刚盛好的饭菜，特地跑到郑咀家去一探究竟，结果发现是郑咀家的时钟坏了，晚了半小时，所以没有准时。

林亚目说，除了互相帮扶，老人们也相互礼让。有时候，个别老人在田里干活，来得晚一点，同桌的其他人盛饭时，都会自觉给对方留一勺饭。

每次吃完饭，老人们还会自己收拾好桌子，随后各自拿着自己的餐具到水池清洗。

老人们的午饭有荤有素

有来头

从老人常吃隔夜饭说起

井园村目前有2300多人，其中青壮年大多在外打拼，村里留下空巢老人大概有近200人。

免费食堂的发起人林亚川，今年47岁，是一名长期在厦门经商的井园村人。虽然自己在外打拼，但林亚川的父母也都生活在老家。“有一年，我回家四五趟，发现他们吃的饭菜只有一次是现煮的，其他几次都是吃隔夜饭。”这让林亚川揪心，他和在厦门工作的几位朋友坐下来一聊，才发现很多家庭都有这种情况。

2014年，林亚川开始酝酿建免费食堂给老人用餐的计划。直到去年八九月，经过和厦门友人的商议和帮助，他们开始建厨房、购置餐桌椅子。去年10月18日，免费食堂正式开放。

此前，免费食堂在龙海还没有先例。一开始，免费食堂遇到的阻力不小，有人直接给林亚川泼冷水，说“天下没有免费的午餐，何况是三餐”、“办不了三天”。

林亚川说，初次尝试，他心里确实没底。他和朋友抱着“免费提供三个月试试”的心态，开始了免费食堂的运作。10个、20个，30个……随着老人口口相传，前来就餐的老人日渐多了起来。免费食堂也从最初“免费三个月”的目标，一直坚持到现在。

遇瓶颈

花销不小，将设公共账户

免费食堂坚持7个多月，还是碰到一些亟待解决的困难。目前，免费食堂的资金来源，除了林亚川等人前期筹集，日常运转主要靠热心人士和前来就餐的子女出资。林亚川算了一笔账，现在食堂提供给每名老人的饭菜，月均成本在400元左右，每个月下来大概总共需要支出2万元左右。到现在为止，不算装修、购置设备的费用，免费食堂已经支出12万余元。

林亚川说，下一步他想给免费食堂办一个公共账号，让社会爱心捐款的去向更加透明化，减少一部分想要资助的热心村民的疑虑。

另外，虽然免费食堂已经存在7个多月，但还有一部分村里的老人及其子女对免费食堂心存芥蒂。林亚川说，有人认为在免费食堂用餐，就是“吃林亚川的”，传出去子女脸上挂不住。林亚川觉得，免费食堂是公益项目，要去除这种个人色彩，还是要把公共账户建立起来，进账出账透明了，大家自然会踊跃起来。对此，井园村村民委员会主任黄水文说，目前免费食堂正在进行民间组织登记，村里和镇里都已经通过了，正在向民政局报批，只要通过，公共账户应该就能设立了。

（记者 朱加良 白志强 文/图）