新年到 碗糕“笑”
www.ijjnews.com 晋江新闻网 2016-02-05 08:35
碗糕是晋江人春节餐桌上常见的传统点心，在置办年货时，很多市民一定不会忘记买上几个“笑得灿烂”的碗糕，这也使得许多传统食品作坊忙碌异常。
陈埭四境社区眉元品香珍糕点的老板丁万星师傅，近来忙得是“脚不沾地”。“从(农历)二十开始就每天加班加点了。一到过年前，单碗糕都要做1500多斤米，甜粿也要做1000多斤米。”丁师傅说，品香珍是爷爷传下来的，已是三代制糕，有100多年历史，由于一直延续着传统舂米制糕粿的手艺，很多人一订就是三五百个，“碗糕有着‘发财’‘发家’的美好寓意，不管是送的人还是收的人都会非常开心。”
正说着，一屉黑糖碗糕出炉了，像是一朵朵盛开的花儿，并散发出浓浓的米香味。
(记者_曾舟萍 陈巧玲 文图)
标签：新年|春节|碗糕
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